2026 米其林指南台灣

61 家星級、146 家必比登
全台完整名單

2026 年的米其林指南台灣,212 家一次看完。每一家都有獨立一篇,寫清楚它是什麼樣的店;想找住家附近的,直接按縣市篩。

7個縣市有店上榜

米其林指南台灣今年邁入第 9 屆,星級名單於 2026 年 7 月 21 日在台北揭曉。最大的變動是 台南(予島)與新竹縣(鮨安)首度摘星——米其林的版圖第一次走出六都。

這份名單收錄三星到一星的星級餐廳、必比登推介,以及主打永續的綠星,並標明每一家的縣市與行政區。每家都有獨立一篇介紹,寫它實際上是什麼樣的店——招牌菜、用餐氣氛、什麼時段最難訂——讓你決定要不要跑這一趟。

星級
縣市

目前顯示全部 210 家 · 點上面的按鈕即時篩選

三星 3 家

二星 9 家

003A★★ 二星臺北市大安區忠孝東路三段282號新光三越DiamondTowers二館4樓02 2721 8088季節套餐以多變法式風味見長,蕈菇咖啡搭卡布奇諾泡沫與栗子甜甜圈,值得細品004Mizue★★ 二星臺北市松山區敦化北路139號二樓02 7709 6868主打無菜單日本料理,花枝脆甜彈、目光魚外酥內嫩,適合講究刀工與溫度的食客006NOBUO★★ 二星臺北市中正區泰安街8號北海道帆立貝慕斯佐魚子醬與豆腐泥,餐末還有未列菜單的李氏咖哩,值得留胃008logy★★ 二星臺北市內湖區瑞光路258巷39號1F季節套餐揉合北海道與台灣食材,蟹肉茶碗蒸放上藥膳味冰淇淋,底襯牛肉清湯,適合細品009侯布雄法式餐廳★★ 二星臺北市信義區松仁路28號5樓02 8729 2628奶油馬鈴薯泥絲滑奶香,羊肋排煎至微酥且鮮嫩多汁,值得一訪010彧割烹★★ 二星臺北市松山區三民路9-1號02 2503 0303紫蘇北海道馬糞海膽天婦羅薄脆爆漿,鰻魚釜飯皮肉分烤,熟食派值得一試014渥達尼斯磨坊★★ 二星臺北市中山區建國北路一段61號GF號02 2500 6832現代西班牙料理揉合庇里牛斯山風光與在地海鮮,松葉蟹肉佐奶油杏仁醬,適合慶生紀念日015牡丹★★ 二星臺北市大安區四維路52巷17號02 2706 8699日式板前天婦羅主打炸排翅佐松露醬,酥脆外皮對上濃郁香氣,適合細品火候與旬味016盈科★★ 二星臺北市大同區民樂街58號02 2550 6863招牌柴燒胭脂乳鴿以龍眼木煙燻,鴿腿填入米飯配雲南普洱茶,值得專程品味

一星 48 家

002山与★ 一星臺中市西屯區惠來路一段88號04 2251 5208薑蔥焗波士頓龍蝦襯出飽滿海味,花雕酒燉花膠雞湯甘甜滑嫩,適合講究隱私的宴客與家聚005Mume★ 一星臺北市大安區四維路28號02 2700 0901當代歐陸無菜單料理主打酸種麵包與老菜脯奶油,適合想吃在地食材新演繹的饕客007Restaurant 12★ 一星臺北市地中海料理手法詮釋台灣在地風土,彰化玫瑰鴨肉質紮實,適合想在禪意庭園放慢腳步的人012★ 一星臺北市 · 大安區招牌乳鴿二吃與松葉蟹胡麻冷麵,鴿腿蒜蓉醃製酥炸、鴿胸煙燻炭烤,適合細品當季旬味013晶華軒★ 一星臺北市中山區中山北路二段39巷3號3樓02 2521 50003236鱈蟹西施泡飯以桌邊倒入滾燙砂鍋,濃郁海鮮湯頭鮮甜,需預訂才吃得到018予島★ 一星臺南市安平區漁光路119巷2-1號台灣島嶼風土做法式無菜單料理,七股虱目魚搭花菜乾帶煙燻風味,值得留席細品南台灣季節019鮨安★ 一星新竹縣竹北市嘉豐南路一段62號專注全握江戶前壽司,紅醋飯酸度鮮明、米粒分層,適合喜歡酸鹹明快風味的人020Hābu★ 一星高雄市前鎮正勤路27號07 241 3100漢方入菜的無菜單料理,花椒蚵仔湯品與山楂冰淇淋,適合想認識溫和草本風味的人021Nibbon★ 一星高雄市鼓山區龍水二路9號07 586 9570藍龍蝦與喜知次展現日魂法菜,連盤底醬汁都用布里歐麵包吃光,值得專程品嚐035L'Atelier par Yao★ 一星臺中市太平區新福十六街68號2樓0968 059 811兩週風乾熟成的彰化豐苑玫瑰鴨,配蘆筍泥與鴨骨老菜脯熱湯,值得一試036俺達的肉屋★ 一星臺中市西區公益路194-1號04 2325 0588社長盛合集結五種和牛部位,專人桌邊代烤搭配山椒柚子醬,適合講究火候與吃法的肉控037元紀★ 一星臺中市西屯區安和東路5號地下停車場入口位於安和一街-寶元紀大樓停車場04 2358 6368脆皮鹹豬肉表皮酥脆、下層肥潤,陳皮牛肉盅入口即化,想吃細膩台菜可選元紀038澀Sur-★ 一星臺中市中區中山路29號3樓砂鍋魚頭化入雞蛋糕內餡、臭豆腐刷豆腐乳,適合想試現代台菜的人039A Cut★ 一星臺北市中山區遼寧街177號2樓02 2571 0389九州和牛韃靼拌入義大利魚子醬與法式酸奶,拌勻後滑順且毫無腥味,喜歡生和牛可試040Ad Astra★ 一星臺北市中山區中山北路二段45巷23號南非鮑魚搭金華火腿法式白醬與花膠,輝映米時蔬釜飯拌辣油香氣轉換,值得跑一趟041Circum-★ 一星臺北市中山區中山北路二段39巷3號麗晶精品B2RegentGalleriaB2招牌七巧板呈現八種中式味型,佛跳牆以蒸蛋為底,適合想吃精緻中菜的人042FRASSI★ 一星臺北市中山區樂群三路299號1樓02 8502 6383手工揉製風乾的 Pici 麵條,吸附蛤蜊海瓜子烏魚子熬煮醬汁,值得麵食控一訪043INITA★ 一星臺北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓02 2577 0886義日台融合無菜單料理以生牛肉銅鑼燒為招牌,台灣黃牛塔塔夾入微甜餅皮,值得專程體驗044Impromptu by Paul Lee★ 一星臺北市02 2521 2518無菜單法式料理揉合台灣食材與和洋手法,吧台可看開放式廚房,值得前往細品餐酒搭配045La Vie by Thomas Bühner★ 一星臺北市中山區樂群三路200號0937 857 869以酥皮鴨肝鴨胸派展現精準火候,昆布奶油佐酸種麵包,適合追求細緻法餐體驗者046Sens★ 一星臺北市松山區民生東路三段127巷12號02 2718 6388法式肉凍派清爽有層次,胭脂鴨帶濃厚煙燻香,份量精巧適合細品法餐047T+T★ 一星臺北市松山區敦化北路165巷11號02 2719 9191以法式技法重塑亞洲街頭小吃,生蠔麵線酥炸搭酸甜美乃滋,適合想吃創意料理的人048WOK by O'BOND★ 一星臺北市中山區龍江路18號02 2778 4503台式酒家菜化入十三道套餐,紅糟肉以干貝、雞肉與雞軟骨重現,適合想吃精緻台味者049ZEA★ 一星臺北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號台灣食材融合拉丁美洲風味,黑色麵皮包入烏骨雞絲與熱湯,適合想吃異國料理的人050de nuit★ 一星臺北市大安區信義路四段175號02 2700 1958跨文化法式料理以海藻、花椒提襯海鮮,主餐火候精準,適合節慶約會051元一★ 一星臺北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號1樓液態氮麵糊炸製板前天婦羅,招牌紫蘇海膽外酥內滑,天丼飯量自選大中小,適合怕油膩者052吉兆割烹壽司★ 一星臺北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓02 2771 1020無菜單割烹主打海膽松葉蟹卷與鮟鱇魚肝最中,近二十道慢食適合不趕時間者053壽司芳★ 一星臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號02 2721 5560赤醋醋飯配熟成魚料,無麵粉玉子燒以雞蛋、魚漿與山藥製成,適合想吃西式技法壽司者054天香樓★ 一星臺北市中山區民權東路二段41號B102 2597 1234龍井蝦仁茶香清爽、東坡肉軟腴不膩,餐後還送書法手寫菜單,適合宴請長輩055好嶼★ 一星臺北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號當代臺灣料理融入辦桌與小吃,炭烤乾式熟成鵝肉外酥內嫩,適合想嚐風土新意的人056山海樓★ 一星臺北市中正區仁愛路二段94號02 2351 3345太平町玫瑰蝦酥脆彈牙,蓬萊閣蔥㸆豬肋排入口即化,適合品味手路台菜057川雅★ 一星臺北市信義區松智路17號微風南山46樓官府川菜以涼菜九宮格開場,花椒乳鴿酥脆多汁,想吃細緻川味可一試058心宴★ 一星臺北市中山區明水路598號02 8501 5980招牌燻蛋帶油漬蕃茄與起司,蟹黃響鈴酥脆配蟹膏,適合想吃中西融合江浙菜的人059斑泊★ 一星臺北市中山區樂群二路265巷38號02 8502 9168以甜菜根模擬土壤的「獵場」羊肉料理,熟度軟嫩,連怕羊肉氣味的人也能輕鬆品嚐060明壽司★ 一星臺北市中山區雙城街25巷6之3號02 2596 1069傳統江戶前握壽司以熟成魚鮮搭配紅白醋飯,白燒鰻魚與厚切烏魚子值得一試061明福台菜海產★ 一星臺北市中山區中山北路二段137巷18-1號02 2562 9287一品佛跳牆湯頭澄澈透亮,魚翅鮑魚釋放精華,喜歡清爽湯頭可先預訂062欣葉鐘菜★ 一星臺北市中山區樂群二路199號02 2532 7373香煎豬肝外層鹹香、內裡軟嫩,五柳赤鯮酸香爽口,適合宴客聚餐063米香台菜餐廳★ 一星臺北市中山區樂群二路55號3F02 7722 3391海鮮米粉湯頭匯聚海鮮鮮甜,XO醬炒飯粒粒分明,適合家族宴客064請客樓★ 一星臺北市中正區忠孝東路一段12號17樓02 2321 1818鮮露豆腐絲刀工細如髮絲,砂鍋一品雞湯底膠質厚實,適合整桌宴客065謙安和★ 一星臺北市大安區安和路一段127巷4號02 2700 8128無菜單割烹主打鹿兒島炸和牛三明治,紅肉魚去除微酸氣味,適合想從生食入門者066金蓬萊遵古台菜★ 一星臺北市士林區天母東路101號02 2871 1517排骨酥肉塊厚實、外酥內部保留肉汁,搭配烏魚子炒飯,適合熱鬧聚餐與宴客067雅閣★ 一星臺北市02 2715 6788焗釀鮮蟹蓋以銀色蟹殼盛裝細緻鮮甜蟹肉,搭配招牌燒味,適合講究粵菜火候的宴客068鮨嘉仁★ 一星臺北市中山區吉林路28號主打正統江戶前壽司,鮪魚大腹細緻切除筋膜,適合講究熟成刀工的食客069鮨隆★ 一星臺北市中山區新生北路二段60-5號02 2581 8380紹興海膽配北海道甜蝦與烤白鰻是招牌,偏酸醋飯托出魚鮮,適合在意食材穩定的人070富錦樹台菜香檳★ 一星臺北市松山區敦化北路199巷17號1樓02 8712 8770蜜棗煨肉融入紅棗與椰棗煨煮,肥嫩化開帶果甜,適合聚餐細品072承Sho★ 一星高雄市前镇區中華五路806號入口位於建盛街,國城賦格大樓正對面2樓07 334 6709招牌野菜沙拉匯集十多種當季蔬果,煎、煮、烤、炸各施工法,愛吃蔬菜值得一試073方蒔★ 一星高雄市苓雅區憲政路132號07 223 1768乾式熟成肉品火候精準,澎湖海味融入當代法式料理,適合想吃在地風土的人074雋 GEN★ 一星高雄市前鎮復興四路8號07 338 4885琥珀脆潤金羽鴨剪開鴨腿肉汁流淌,乳鴿雙味考驗刀工,適合想吃精緻粵菜者

必比登推介 145 家

022東沐。食在◉ 必比登臺中市北區英才路317號0976 509 191主打去骨去腥的軟嫩鴨肉,鴨肉飯油蔥酥煸至乾爽酥脆,鴨肉控值得專程一吃023有有1969◉ 必比登臺北市中山區遼寧街48號02 2776 0443招牌滷肉飯全肥肉熬煮、膠質黏嘴醬香足,適合少人多點幾道熱炒024武田咖哩◉ 必比登臺北市松山區三民路146號02 2745 5225焦糖洋蔥濃郁微甜咖哩配日本米,和牛蘇格蘭蛋咖哩外酥內含溏心,雙拼最過癮025開囍◉ 必比登臺北市信義區莊敬路441號02 2758 6866黑金滷肉飯以肥肉長時間熬煮,膠質黏嘴不油膩,搭炸蛋更濃郁值得一試026青嬌◉ 必比登臺北市中正區濟南路二段9號1樓02 3322 6292六至八小時慢火煨燉的濃郁膠原雞湯,搭配每日限量蟹肉蟹黃醬拌麵,值得提早來吃027咩灣裡羊肉店◉ 必比登臺南市南區興南街36號06 296 0764清燉羊肉湯以溫體羊肉煮出清甜湯頭,羊羶味處理乾淨,怕羊肉者也值得一試028竹記冬菜鴨◉ 必比登臺南市中西區中山路47號06 222 7872煙燻鴨肉飯配青龍椒與醃漬小黃瓜解膩,冬菜鴨肉冬粉湯頭溫潤,鴨肉切盤晚到易撲空029詹記◉ 必比登臺南市東區東安路59號西瓜綿龍膽石斑魚湯酸香開胃,魚肉Q彈帶膠質、蛤蜊提鮮,想吃家常台南味值得專程來030北鴨鴨肉羹◉ 必比登新北市新店區光明街169號02 2910 4565鴨肉羹搭無骨鴨肉與爽脆筍絲,鴨肉飯拌鴨油紅蔥酥,金牌套餐一次吃兩樣031碧潭橋頭鵝肉◉ 必比登新北市新店區北新路一段127號02 2915 3242招牌煙燻去骨鵝肉肉質滑嫩多汁,細緻去骨幾乎不見碎骨,午間常提早售罄值得早點來032阿爸的客家菜◉ 必比登新北市三峽區中山路118號02 2674 3714客家小炒猛火爆炒鹹香下飯,蒜蓉豬腳保留外皮彈性,家常客家菜值得聚餐一試034季風◉ 必比登新竹縣以純素手法重寫客家菜,湯圓自由式與戰爭菜包喚醒童年味覺,適合想吃得清爽又有故事的人080上海未名麵點◉ 必比登臺中市中區市府路69號04 2225 0377招牌豬排麵以細白麵條配不裹粉里肌排,拌入醃蔥段與辣椒蒜油更提味,值得早起一試081功夫上海手工魚丸◉ 必比登臺中市西區中美街380號0932 618 038老麻抄手配手工魚丸湯,薄皮包飽滿肉餡、魚丸外Q內綿,值得專程來吃082可口牛肉麵◉ 必比登臺中市西屯區大墩路911號04 2329 9789紅燒半筋半肉牛肉麵有大塊牛腱與軟Q牛筋,紅燒湯頭濃郁不膩,愛吃料可衝083台中肉員◉ 必比登臺中市南區復興路三段529號04 2220 7138軟Q外皮包整塊豬肉,白色辣醬讓肉圓吃出三階段,偏愛濃醬重辣者值得一試084夜間部爌肉飯◉ 必比登臺中市西區精誠路109號04 2320 0735招牌爌肉飯可選全肥、適中或全瘦,配上自助辣菜脯,適合想吃深夜台味的人085好菜(西區)◉ 必比登臺中市西區模範街24巷1號04 2305 2933招牌牛菲力月見(香蘋奶油燒)拌溫泉蛋、蒜片與蘋果丁,配白飯吃更合,值得先訂位來吃086富狀元豬腳◉ 必比登臺中市西區美村路一段203號04 2301 3588豬腳慢熬至骨肉分離,透亮滷汁黏嘴膠質足,半中半蹄與豬腳麵線都值得點087富貴亭◉ 必比登臺中市中區三民路二段18巷31號04 2227 3001煙燻鴨鵝切盤肉嫩多汁、香氣入味,搭配溫潤當歸麵線,晚來恐怕吃不到088富鼎旺(中區)◉ 必比登臺中市中區臺灣大道一段560號04 2225 3188招牌豬腳滷至入口即化,搭配白飯或麵線,再喝清甜竹筍湯值得早點來089彭城堂◉ 必比登臺中市太平區宜昌路377號04 2351 1122古早味封肉刈包肉軟入味,還有自調豬油拌飯與無限續加黑糖八寶冰,適合家族聚餐090曙光居◉ 必比登臺中市西屯區大墩十八街104號04 2329 2322純素的非常麵以手工麵條拌老配方芝麻醬與特製辣醬,酸辣清爽不膩值得一試091滬舍餘味(南屯)◉ 必比登臺中市南屯區公益路二段537號04 2258 6111鮮肉生煎包薄皮焦脆、咬開肉汁湧出,先開小口再吃,想吃上海點心可一試092牛稼莊◉ 必比登臺中市東勢區新豐街19號04 2587 3488全牛料理以蔥爆骨髓微Q帶辣、紅燒牛尾膠質豐厚取勝,適合多人聚餐093繡球◉ 必比登臺中市西區中興街102號0975 892 139招牌黃魚雞湯麵以整條煎香黃魚浸入雞湯,搭雪菜筍絲,鮮甜溫潤值得排隊094羅家古早味(南屯)◉ 必比登臺中市南屯區向上路三段65號04 2386 1557招牌麻油土雞腿湯與麻油綜合料理,豬肝鮮嫩無腥、麻油香厚不苦,想喝暖湯值得一趟095老士官擀麵◉ 必比登臺中市清水區鎮南街81之12號04 2622 0399手工擀麵粗細不一、Q彈有咬勁,麻醬肉燥加烏醋大蒜湯辣油,想吃夠味乾麵就該來096范記金之園(中區)◉ 必比登臺中市中區成功路170號04 2220 7388薄脆香酥排骨與無骨嫩雞腿是招牌,配上粒粒分明的Q彈米飯,炸物控值得一吃097裡小樓◉ 必比登臺中市西屯區西屯路二段293巷50號04 2452 5657爆炒鱔魚鑊氣足、鱔魚保有脆度,搭配酒家四寶湯適合分食小盤台菜098醉月樓◉ 必比登臺中市中區中山路20號2樓04 2227 1926烏魚子炒飯粒粒分明、紹興酒紅燒肉入口即化,適合聚餐品嚐多樣台菜099阿坤麵◉ 必比登臺中市中區平等街142號0955 923 877特製乾麵拌微甜肉燥與豆芽,配清甜綜合湯,銅板價大份量值得專程一吃100馨苑(西區)◉ 必比登臺中市西區民生北路106號04 2302 9989蝦仁月見雨來菇清爽帶穀物香,搭配小份量台菜,適合少人數細品101鳳記鵝肉老店◉ 必比登臺中市沙鹿區屏西路170號04 2631 4040現切四分之一鵝肉盤油香嫩彈,搭配招牌脆腸湯與入味黑白切滷味,適合多人分食102HUGH dessert dining◉ 必比登臺北市大同區重慶北路三段136巷56號02 2598 0223六道式甜點套餐融入菠菜、板豆腐等鹹食食材,適合想試鹹甜甜點的人103Tableau by Craig Yang◉ 必比登臺北市大安區安和路一段78巷33號巧克力豬蜜汁排骨裹酥脆藜麥麵衣,配金桔醬解膩,適合預約品嚐104一甲子餐飲◉ 必比登臺北市萬華區康定路79號02 2311 5241焢肉飯滷透軟嫩、搭配爽脆醃漬小黃瓜解膩,刈包鬆軟Q彈,值得趁熱品嚐105人和園◉ 必比登臺北市中山區中山北路二段112號2樓02 2536 4459雲南菜招牌雞油豌豆湯清甜不膩,豌豆帶鮭魚卵般爆發口感,清淡派值得一試106吾旺再季◉ 必比登臺北市中正區中華路二段313巷29號1樓0930 406 677潤餅捲包入紅燒肉、海苔粉與綠芥末,兩層餅皮外帶半天仍乾爽,值得排隊一試107大橋頭老牌筒仔米糕(延平北路)◉ 必比登臺北市赤肉筒仔米糕與魯肉筒仔米糕各有擁護,糯米粒粒分開帶彈性,配滷鴨蛋與豬血湯值得一吃108天下三絕◉ 必比登臺北市大安區仁愛路四段27巷3號02 2741 6299天下三絕牛肉麵匯集牛腱、牛筋、牛尾與腱心,番茄牛骨澄清湯清爽甘甜,值得一試109小小樹食(大安路)◉ 必比登臺北市大安區大安路一段116巷17號02 2778 2277紅油皮蛋豆腐餃淋上獨門辣油,搭配酪梨蔬菜佛陀碗,蔬食也吃得有層次110小王煮瓜◉ 必比登臺北市萬華區華西街17之4號攤位153號02 2370 7118招牌黑金滷肉飯以深色滷汁包裹米粒,搭配清湯瓜仔肉解膩,重口味控值得一試111小酌之家◉ 必比登臺北市中山區吉林路420號02 2598 8067鮑魚燉烏骨雞湯中藥慢熬兩小時,湯甜肉嫩,值得提前預訂112巷子龍家常菜◉ 必比登臺北市大安區四維路25號02 2325 4566乾炒臭豆腐拌入老油條粒,鑊氣鹹香又帶脆度,重口味下飯值得專程一吃113心潮飯店◉ 必比登臺北市信義區忠孝東路五段68號2樓02 2723 9976特色炒飯粒粒分明、鑊氣鮮明,老母雞湯與心潮炸雞也適合約會小聚114杭州小籠湯包(大安)◉ 必比登臺北市大安區杭州南路二段19號02 2393 1757薄透麵皮包裹鮮甜湯汁,小籠湯包搭配酥脆鍋貼,適合想吃經典麵點的人115松竹園◉ 必比登臺北市士林區永公路546號02 2861 6261黃金脆皮雞薄皮香酥、肉質鮮嫩多汁,找不到臭豆腐讓人一口接一口,適合多人聚餐116源芳刈包◉ 必比登臺北市萬華區華西街17-2號02 2381 0249自製鬆軟刈包皮夾琥珀色滷五花肉,花生粉酸菜提味,外帶也不濕爛值得專程來吃117無名推車燒餅◉ 必比登臺北市中正區中華路二段315巷5弄南機場夜市現擀現烤四種燒餅,長燒餅外層脆、內裡韌,排隊不久值得一試118番紅花印度美饌◉ 必比登臺北市士林區天母東路38之6號02 2871 4842傳統香料羊肉咖哩燉至軟嫩無羶味,搭配炭火窯烤手工饢餅,適合初訪印度料理者119祥和蔬食(中正)◉ 必比登臺北市中正區鎮江街1巷1號02 2357 0377松露炒飯粒粒分明且油脂較低,清蒸臭豆腐軟嫩吸汁,川式蔬食控值得專程一訪120老山東牛肉家常麵店◉ 必比登臺北市半筋半肉牛肉麵配現桿手工寬麵,紅燒湯底清爽不膩、牛筋軟嫩,愛麵食值得一試121胖塔可◉ 必比登臺北市大安區文昌街181號一樓招牌火烤厚嫩牛胸排塔可,餅皮外酥內軟,適合喜歡扎實墨西哥料理的人122蘇來傳◉ 必比登臺北市萬華區和平西路三段176巷4號02 2302 6595肉圓包入整顆栗子與香菇,外皮Q彈不油膩,芋粿、四神湯也值得一起點123賣麵炎仔◉ 必比登臺北市大同區安西街106號02 2557 7087白斬雞與豬內臟熬成的切仔麵湯頭濃鮮,紅燒肉酥而不柴,黑白切限量值得早點排隊124軟食力◉ 必比登臺北市中山區民權東路二段135巷30弄21號招牌粉漿蛋餅外層金黃微焦、餅皮軟糯Q彈,想吃精緻台式早餐值得一試125醉楓園小館◉ 必比登臺北市松山區八德路三段8巷5號02 2577 9528芋泥香酥鴨外酥內軟不油膩,搭配滑嫩瓊山豆腐,是多人聚餐的扎實粵菜選擇126金賞軒◉ 必比登臺北市松山區敦化北路155巷111號02 8770 6086金賞香芹牛拌入香菜芹菜與辣椒,微麻微辣又滑嫩,台菜宴客值得專程品嚐127鍾家原上海生煎包◉ 必比登臺北市士林區小東街38號02 8861 2713鮮肉生煎包內餡爆汁,咬下先是湯汁再吃到青蔥脆度,現場吃才值得排隊128隱食家(雙城街)◉ 必比登臺北市中山區雙城街28巷8號02 2595 8055東石鮮蚵芙蓉蛋鮮甜滑嫩、現炸紅糟肉外酥不膩,適合想吃講究台菜的人129雄記蔥抓餅◉ 必比登臺北市中正區羅斯福路四段108巷2號0932 948 003招牌蔥抓餅(加蛋加起司)餅芯軟潤帶麵香,蜂蜜芥末醬配九層塔,值得排隊一試130雙月食品(青島東路)◉ 必比登臺北市中正區青島東路6之2號02 3393 8953蛤蜊燉雞湯滿鋪高麗菜、愛恨椒芝麵花椒芝麻香辣帶勁,適合兩人分食131雞家莊(長春路)◉ 必比登臺北市中山區長春路55號02 2581 5954三味雞一次吃鹹水、甘蔗煙燻與烏骨雞,搭配可續加的雞汁飯,適合家庭聚餐132雲川水月◉ 必比登臺北市松山區富錦街120號02 2514 0356創意蔬食融合印度與義法風味,嫩煎干貝五味以杏鮑菇模擬干貝,值得葷食者一試133黃記魯肉飯◉ 必比登臺北市中山區中山北路二段183巷28號02 2595 8396魯肉飯肥瘦各半、滷汁甜鹹適中,搭配生辣椒醬更能吃出肉汁層次134鼎泰豐(信義路)◉ 必比登臺北市大安區信義路二段194號02 2321 8928小籠包堅持黃金十八摺、麵皮薄透,咬下有豬肉鮮甜與飽滿湯汁,值得趁熱品嚐135一味品◉ 必比登臺南市中西區國華街三段177號06 228 8563深咖啡色碗粿藏火燒蝦與豬肉塊,虱目魚羹以薑絲黑醋回甜,愛府城口味值得一吃136三好一公道當歸鴨◉ 必比登臺南市中西區府前路一段2號06 220 6858當歸鴨腿麵線配甘甜溫潤當歸湯,鴨肉燉至骨肉分離,每日下午常早早售罄值得預訂137八寶彬圓仔惠(國華街)◉ 必比登臺南市中西區國華街二段99號06 226 3432古早味剉冰配手工湯圓與蜜芋頭,湯圓Q彈、芋頭綿密,愛咀嚼感與濃甜口味就來138博仁堂◉ 必比登臺南市06 222 6473主打十全大補雞盅與何首烏排骨湯,湯頭清淡甘甜帶甘草尾韻,適合偏好清爽溫補的人139吃麵吧◉ 必比登臺南市中西區保安路159-1號06 223 1665炙燒牛舌松露醬拌麵配山葵海藻,牛舌焦香彈牙,想吃歐陸風麵食可試140大勇街無名鹹粥◉ 必比登臺南市中西區大勇街85號06 226 7028綜合鹹粥盛滿虱目魚柳與鮮蚵,米粒完整、湯底清甜,早起才吃得到齊全菜色141好農家米糕◉ 必比登臺南市南區健康路二段66號06 221 7181藺草桶保溫長糯米粒粒分明,配手炒旗魚鬆、肥潤肉燥與酸脆小菜,南部米糕值得跑一趟142小公園擔仔麵◉ 必比登臺南市中西區西門路二段321號06 226 5495擔仔麵以大骨湯、肉燥與火燒蝦堆出層次,豬腳滷軟不散,適合湯麵滷味一起點143尚好吃牛肉湯◉ 必比登臺南市北區北安路一段6號06 281 2794透亮琥珀清湯配鮮嫩溫體牛肉,花生肉燥飯黏唇入味,值得一訪144添厚◉ 必比登臺南市中西區新美街125巷3號06 222 9109家常臺菜主打金銀蛋時蔬與魷魚螺肉蒜,絲瓜清甜、湯頭微甜回甘,適合兩到四人共享145無名羊肉湯◉ 必比登臺南市中西區府前路二段144號府前路跟康樂街交叉溫體羊肉湯肉嫩無羶、清甜大骨湯可免費續,想吃羊雜羊腩得清晨五點半報到146田媽媽 長盈海味屋◉ 必比登臺南市北門區484號0917 549 736香煎虱目魚菲力以魚鰭熟成乾煎,金黃焦脆又無腥,魚味派也值得一試147福泰飯桌第三代◉ 必比登臺南市中西區民族路二段219號06 221 8608肥肉燉至軟爛、膠質厚的肉燥飯,搭配現煎虱目魚肚,想吃魚肚得早點到148落成米糕◉ 必比登臺南市中西區民族路二段241號06 228 0874米糕以粒粒分明的糯米搭配鹹香肉燥魚鬆,四神湯清爽、滷鴨蛋入味,適合傳統口味派149葉家小卷米粉◉ 必比登臺南市中西區國華街二段142號06 222 6142大塊小卷配粗短米粉,清甜湯頭可先喝原湯再加烏醋辣椒膏,想吃這碗得早點來150葉桑生炒鴨肉焿◉ 必比登臺南市東區林森路二段216號06 209 5895生炒鴨肉羹以大火炒出濃郁鍋氣,鴨肉薄嫩,五印醋辣粉一加更值得專程品嚐151蓮霧腳羊肉湯◉ 必比登臺南市新化區中正路361號0937 789 004當歸藥膳湯底搭配新鮮溫體羊肉,假日限定羊皮卷Q彈膠質豐富,早起才吃得到152西羅殿牛肉湯◉ 必比登臺南市北區公園南路98號06 229 4056溫體牛肉沖入甘甜高湯,特製強力椒辣度十足,嗜辣客值得專程一訪153誠實鍋燒意麵◉ 必比登臺南市中西區西門路一段702巷12號0968 617 018蛤蜊鍋燒意麵以蔬菜湯底帶出海鮮鮮甜,意麵軟硬可選,古早味布丁適合收尾154謝掌櫃◉ 必比登臺南市安平區運河路23巷5號運河路與古堡街口06 221 3215海鮮總匯粥集虱目魚肚、鮮蚵等海味,清甜湯底無味精,愛吃台南飯湯可來155開元紅燒土魠魚羹◉ 必比登臺南市北區開元路307號06 237 3195紅燒土魠魚羹大塊炸魚泡入羹湯仍酥脆,柴魚紅燒湯配豆芽菜,想吃台南傳統小吃值得一訪156阿文米粿◉ 必比登臺南市中西區保安路74號0906 884 704招牌米粿單面焦脆、另一面軟糯,配半熟蛋與筍絲羹湯,台南古早味值得一試157阿星鹹粥◉ 必比登臺南市中西區民族路三段289號06 220 0941虱目魚鹹粥湯頭雪白鮮甜、米粒保留口感,油條浸湯是內行台南吃法158阿美飯店◉ 必比登臺南市中西區民權路二段98號06 222 2848全鴨慢燉的砂鍋鴨湯鮮肉嫩,份量十足適合三四人分享,想吃台南辦桌味可來159阿興虱目魚◉ 必比登臺南市北區文賢路311號06 350 4623招牌蒜頭飯粒粒分明、蒜味不嗆,乾煎虱目魚肚外酥內嫩且無刺,值得早點來吃160鮮蒸蝦仁肉圓◉ 必比登臺南市東區裕農路609號06 236 4561鮮蒸蝦仁肉圓以軟糯米香包裹全瘦豬肉與整隻蝦仁,想吃清蒸肉圓可搭四神湯161黃家蝦捲◉ 必比登臺南市中西區西和路268號0900 642 600招牌蝦捲現點現炸,少量下鍋保留完整蝦肉與金黃酥脆,值得耐心等候162三姐妹農家樂◉ 必比登新北市區雙興里大坪23號0955 379 527芹菜炒芋頭帶米粿般彈牙綿密,搭配白斬玉米雞與老母雞湯,適合專程預約吃家常菜163上好雞肉◉ 必比登新北市中和區民治街8巷1號招牌上好雞肉飯搭配鹹香醬汁,雞肉軟嫩多汁、白飯粒粒分明,值得專程來吃164光興腿庫◉ 必比登新北市三重區仁愛街124號1F02 2973 7085招牌腿庫便當肥瘦相間,豬皮Q彈、瘦肉軟嫩,淋上微甜鹹香滷汁值得一吃165大碗公當歸羊肉◉ 必比登新北市板橋區四維路112巷2號0976 476 567黑金滷肉飯與當歸羊排湯,肥潤膠質與軟嫩肉質兼具,值得專程一吃166宋朝◉ 必比登新北市永和區復興街72號1樓02 8921 3697招牌麻辣滷肉飯以花椒麻香揉合南部甜韻,帶皮肥肉滷至入口即化,值得專程一嚐167客家小館◉ 必比登新北市永和區智光街22號02 3151 7777客家小炒鍋氣足、薑絲大腸拌銀芽清脆,預訂限定白菜燉雞湯值得聚餐提早預約168山東小館◉ 必比登新北市新店區中央路133巷19號02 2219 3541黃銅酸菜白肉鍋鋪滿海鮮與獅子頭,先煮海鮮讓湯頭回甘,再涮肉最過癮169店小二(大同北路)◉ 必比登新北市三重區大同北路27號02 2984 5567帶皮肥肉滷肉飯拌蒜蓉辣椒,搭配Q彈蝦仁羹,平實價格值得專程一吃170永和佳香豆漿◉ 必比登新北市永和區民治街57號02 2941 5515招牌胡椒蔥餅夾蔥蛋油條,厚皮酥硬有勁、胡椒明確,願意排隊就值得一試171珍品餐飲坊◉ 必比登新北市新莊區復興路一段97號02 2990 7599招牌鴨滷飯鋪滿去骨軟嫩鴨肉,搭配油蔥酥與濕潤白飯,喜歡清爽口味可選它172葉家藥燉排骨◉ 必比登新北市板橋區中山路二段441號02 2962 0255藥燉肋排燉至骨肉分離,內用藥膳湯可免費續湯,想吃暖胃小吃值得排一趟173蔡家牛肉麵◉ 必比登新北市中和區秀朗路三段153巷16弄12號清燉牛肉麵鋪滿青翠蒜苗,牛胸肉軟嫩、寬麵帶韌性,值得排隊一嚐174賴岡山羊肉◉ 必比登新北市新店區中正路244-4號1樓0922 579 320黑金滷肉飯以帶皮肥肉滷得鹹甜入味,藥膳羊肉湯甘甜無羶味,宵夜正餐皆宜175超人鱸魚◉ 必比登新北市新店區北新路一段349號02 2912 4790加州鱸魚湯無酒無味精、蛤蜊鮮甜,柴燒麥芽豬腳帶微煙燻香,值得排隊176阿爸の芋圓◉ 必比登新北市永和區保平路18巷1號02 2924 7461招牌芋見泥綜合蔗片冰淋上濃郁芋泥,蔗片冰帶炭燒香氣且份量大,適合雙人分食177九添福牛肉麵館◉ 必比登新竹市北區西大路436號1樓03 527 7975紅燒與九層塔越式清燉雙湯頭,厚切牛肉軟嫩入味,想吃扎實份量可選半筋半肉178原味鴨肉麵◉ 必比登新竹市東區勝利路59號03 523 4812招牌鴨肉飯鋪上去骨鴨肉丁與酥脆油蔥,嗜吃重口味可別錯過炒鴨血179弄味小廚◉ 必比登新竹市香山區經國路三段92巷56號03 538 8286招牌客家小炒以豆干、魷魚與五花肉炒出十足鑊氣,鹹香下飯又不重油,值得提早預約品嚐180東門米粉攤◉ 必比登新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號0908 569 816雞骨芋頭湯配Q彈粗米粉,三隻小卷脆甜有份量,愛濃湯與海鮮值得排隊181禾日香(民族路)◉ 必比登新竹市東區民族路163號03 528 0276太陽飯以肥腴滷肉拌半熟蛋液,搭配爽脆辣蘿蔔解膩,適合日常造訪182菜園◉ 必比登新竹市東區東大路一段136號03 543 8898招牌脆皮雞外皮薄脆鎖住肉汁,搭配生菜蝦鬆與上海菜飯,適合聚餐183貓的堅持◉ 必比登新竹市東區西大路63號0973 525 376番茄牛肉刀削麵湯甜肉嫩、蔬菜給得大方,偏愛清淡養生可來但尖峰須等三十分鐘以上184ㄤ咕麵◉ 必比登新竹縣關西鎮光復路35號03 587 5541招牌ㄤ咕麵拌上濃郁紅蔥醬,純米乾粄條一拉就斷,想吃客家麵食可選185唐草園◉ 必比登新竹縣竹北市臺科路113號03 657 0068精燉牛肉麵配厚切軟嫩牛肉與甘甜紅燒湯頭,愛手工麵食可選刀削麵條的肉麻雙醬麵186善菓堂◉ 必比登新竹縣03 667 5955牛蒡飯單吃有味、月見芙蓉要拌勻,川菜手路下飯,適合愛重口味的蔬食客187春嬌粄條◉ 必比登新竹縣北埔鄉公園街16巷1號0965 609 777招牌燥粄條軟嫩爽口,肉燥油蔥香而不膩,酒香滷味更添紹興酒香,值得專程一吃188晌午粄食◉ 必比登新竹縣橫山鄉河堤大道8號0911 251 643招牌水粄比碗粿更軟嫩,綜合套餐一次吃遍甜鹹粄食,適合順遊台三線歇腳189鄒記菜包(中正路)◉ 必比登新竹縣北埔鄉中正路49號03 580 5835乾蘿蔔絲菜包、客家小炒菜包是招牌,艾草粄皮Q彈不黏牙,逛老街值得帶幾盒190首烏廚EAT◉ 必比登新竹縣竹北市成功二街31號03 668 8609帝王首烏雞湯以三十多種藥草熬煮,甘醇帶微苦尾韻,想試不重油重鹹的客家菜可點191鴻金食堂◉ 必比登新竹縣竹東鎮柯湖路三段312號03 571 8181招牌客家小炒帶著翻炒鍋氣,無菜單客家料理走清爽路線,適合家族聚會192侯記鴨肉飯◉ 必比登高雄市三民區自強一路201號07 282 7588鴨油拌入粒粒分明米飯,配軟嫩鴨肉與脆口筍絲,當歸鴨湯也值得加點193前金肉燥飯◉ 必比登高雄市前金區大同二路26號07 272 7263肥肉丁肉燥拌半熟鴨蛋包,蛋液滑順醇厚,想吃經典台式早餐得早點來194北港蔡三代筒仔米糕(鹽埕)◉ 必比登高雄市鹽埕區河西路167號07 551 7443筒仔米糕米粒蒸得軟糯不黏牙,蒸蛋湯包著香菇與豬絞肉,傳統口味值得專程一吃195小燉食室◉ 必比登高雄市前鎮廣西路226號0906 303 309剝皮辣椒蛤蜊雞湯清澈甘甜,去骨雞腿與蛤蜊同燉,想吃清爽家常燉湯可選它196廖記米糕◉ 必比登高雄市橋頭區橋南路119號07 612 8319陶瓦筒蒸煮筒仔米糕,濕潤軟糯淋上膠質肉燥醬汁,每日備料有限想吃得趁早197弘記肉燥飯舖◉ 必比登高雄市鼓山區青海路203號07 552 7979招牌肉燥飯搭半熟蛋,微甜肉燥裹著膠質黏唇,想吃多樣小菜可一次滿足198春蘭割包◉ 必比登高雄市新興區復興一路5號07 201 7806厚實飽滿的綜合割包夾滷肉、酸菜與香菜,粗粒花生糖粉添香,適合大份量食客199昭明海產家庭料理◉ 必比登高雄市前金區自強一路53號07 241 2550蒜仔肉大火快炒帶出鍋氣,乾煎海魚外酥內嫩,適合想吃懷舊台菜的人200楊寶寶蒸餃(朝明路)◉ 必比登高雄市楠梓區朝明路106號07 351 3322牛肉蒸餃皮薄餡扎實、肉汁飽滿,清燉牛肉湯與牛肉捲餅適合一併品嚐201橋仔頭黃家肉燥飯(橋頭)◉ 必比登高雄市橋頭區橋南路106號07 612 3253南部鹹甜滷汁的肉燥飯,帶皮肥肉入口化開,配半熟荷包蛋值得一試202永筵小館◉ 必比登高雄市前金區成功一路528號0966 205 757招牌冰糖元蹄燉至豬皮軟爛入口即化,鹹香微甜醬汁適合澆飯,想吃家常菜可先點它203泰元◉ 必比登高雄市苓雅區苓雅二路53號0976 009 356街頭炒河粉吸附飽滿鑊氣,拌碎花生與新鮮檸檬,愛吃酸辣泰味值得一試204湖東牛肉館◉ 必比登高雄市湖內區中山路一段107號07 693 0466現切溫體牛火鍋搭蔬果清湯,三至五秒涮出鮮甜,肉燥飯與湯泡飯收尾值得專程一訪205牛老大涮牛肉(自強二路)◉ 必比登高雄市前金區自強二路18號07 281 9196溫體五花牛薄涮即食,油香帶嚼勁,搭配清甜蘿蔔高湯,晚來恐怕吃不到206秀明豬心冬粉◉ 必比登高雄市旗山區永平街41號招牌豬心冬粉以豬骨熬清甜湯底,薄片豬心脆口彈牙,值得排進旗山行程207米院子油飯◉ 必比登高雄市新興區南海街30號07 222 6699鴨肉油飯以老薑麻油提香,糯米粒粒分明,湯品常在正午完售,想喝要早到208舊市羊肉(岡山)◉ 必比登高雄市岡山區河華路111號07 625 8151溫體羊肉搭配溫潤不燥的當歸羊肉爐,白片羊肉軟嫩甘甜,值得專程一吃209良佳豬腳◉ 必比登高雄市三民區陽明路229號07 392 5533中段豬腳滷得軟嫩透亮,膠質輕黏嘴唇,想吃清爽滷味就得耐心等候210菜粽李◉ 必比登高雄市苓雅區成功一路159號07 331 3086素食菜粽米心軟黏紮實、花生綿密鬆軟,牙口較弱者也能吃得順口211貳哥食堂◉ 必比登高雄市鼓山區青海路145號07 554 1123化骨醬燒秋刀魚魚骨酥軟可整尾入口,厚切香煎嫩豬肝Q嫩無異味,台式家常菜值得一吃212阿香的廚房◉ 必比登高雄市美濃區中山路二段629號紫蘇梅汁豆腐酸甜滑嫩、金桔醬土雞肉質紮實,客家原民風味合菜值得聚餐一試

綠星 5 家 · 另有 4 家星級餐廳同時獲綠星

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