高雄市新興區南海街的巷弄中，米院子油飯以雅緻的空間質感與陣陣麻油香，勾勒出有別於傳統小吃的風景。空間內隨處可見的童趣鴨子圖騰，巧妙點出這間獲得米其林必比登推介肯定的在地食舖，其最核心的料理元素。
鴨肉與老薑麻油：跳脫傳統的油飯風味
這裡的招牌餐點打破南部常見以豬肉為主角的慣例，改採鴨肉作為風味基底。火候控制讓糯米保有粒粒分明的口感，同時維持適度的濕潤軟糯。咀嚼間，濃郁的麻油與米酒香氣在口中散開，而煸炒過的老薑片適時發揮了解膩作用。經過妥善處理的鴨肉片厚實且帶有嚼勁，絲毫沒有乾柴感，各項食材在碗中達到和諧的平衡。
芋頭排骨與酸菜豬肚：講究火候的燉品
湯品的熱門程度絲毫不亞於主食。極具討論度的芋頭排骨湯，其講究之處在於芋頭燉煮至綿密入味，卻依然能維持湯頭的清澈，不顯混濁；湯底更加入蛤蜊與蒜頭提鮮，層次豐富。另一款酸菜豬肚湯則以酸香開胃的風味見長，處理得乾淨的軟嫩豬肚配上清脆酸菜，口感清爽。即便是小巧的蒸蛋湯，也蘊含著金針菇、香菇與淡淡的柴魚風味，顯見對配料的講究。
巷弄裡的童趣視覺：清幽明亮的用餐空間
用餐環境顛覆了大眾對於油飯小吃店的既有印象。從半戶外座位區到店內明亮雅緻的佈置，整體氛圍散發著乾淨清幽的復古質感。牆面上點綴的鴨子視覺設計，不僅呼應著招牌料理，也替空間增添幾分生動。由於每日備料有限，熱門的湯品與小黃瓜等涼拌小菜經常在正午用餐時段便宣告完售，提早抵達點餐，成了熟客間心照不宣的習慣。
店家資訊
店名：米院子油飯
地址：800高雄市新興區南海街30號
電話：07 222 6699
營業時間：以店家公告為準
推薦品項：鴨肉油飯、芋頭排骨湯、酸菜豬肚湯
