高雄廣西路的舊宿舍群裡，隱藏著一家主打燉湯的小館。小燉食室坐落於這片充滿綠意與木質調的老屋聚落中，憑藉著一碗碗溫潤的湯品，列入2026米其林必比登推介名單。這裡沒有繁複的菜色，而是將家常的燉湯與米飯，做出了細緻的層次感。
剝皮辣椒蛤蜊雞湯：微辣甘甜的雙重鮮味
店內高人氣的剝皮辣椒蛤蜊雞湯，湯頭呈現清澈的金黃色。去骨土雞腿肉燉得軟嫩，雲林產的飽滿蛤蜊與岡山剝皮辣椒在鍋中熬煮，辛辣感僅在舌尖短暫停留，隨之而來的是蔬菜與雞骨帶出的自然回甘。高麗菜與櫛瓜吸飽了湯汁，讓整份湯品喝來清爽不膩。
蔬果熬煮清燉牛肉：不厚重的清爽鮮甜
不同於傳統厚重的牛肉湯，清燉牛肉走的是清甜路線。湯底以牛骨與大量蔬果熬製，碗裡看得見大塊的紅蘿蔔、白蘿蔔與櫛瓜。巴拉圭草飼牛肋條燉得軟爛入味，湯頭溫和無負擔，適合偏好清淡飲食的味蕾。搭配隨餐附上的特調沾醬，也能帶出另一種風味。
熟客主食標配：卵黃越光米飯與苦茶油麵線
燉湯之外，主食的表現同樣扎實。熟客點單的默契組合是將套餐白飯升級為「卵黃越光米飯」。飽滿粒粒分明的越光米，拌入生食級蛋黃與底部的微甜醬汁，滑順口感相當下飯。麵食愛好者則偏好苦茶油麵線，麵線拌入足量的苦茶油，散發濃郁的香氣，搭配一盤清爽的香菜拌豆包或涼拌海帶芽，便是完整的一餐。
廣西路老屋聚落：木質空間裡的家常款待
小燉食室的空間保留了老宿舍的溫潤感，深色的木作裝潢與窗外的植栽綠意相映。店內座位不多，僅有少數幾張方桌、一處和室小包廂以及幾個吧台位，開放式廚房保持得整潔明亮。由於座位有限且人氣居高不下，營業時間未到便常有排隊人潮，這份寧靜的用餐氛圍，往往需要一點耐心等待才能入座品嚐。
店家資訊
店名：小燉食室
地址：806高雄市前鎮區復國里廣西路226號
電話：0906 303 309
營業時間：以店家公告為準
推薦品項：剝皮辣椒蛤蜊雞湯、清燉牛肉、卵黃越光米飯、苦茶油麵線
