位於台北市松山區八德路巷弄內的「醉楓園小館」，是多年來深受家庭聚會與長輩青睞的粵菜老字號，並名列 2026 年台灣米其林指南必比登推介。每逢用餐時段，不大的空間裡擺滿圓桌，席間充滿杯盤交錯的熱鬧聲響。這裡沒有華麗新穎的裝潢，憑藉的是扎實的傳統火候與大份量的桌菜，將八零年代的台式粵菜風貌完整保留至今。
招牌手路菜：芋泥香酥鴨的綿密與酥脆火候
桌上的熟面孔，非「芋泥香酥鴨」莫屬。這道考驗火候的傳統功夫菜，底層鋪墊著處理得宜、無腥味的鴨肉，上層則是厚實且帶有微甜香氣的綿密芋泥。經過高溫油炸後，外殼呈現極致的酥脆感，咬下時卻不顯油膩。即便是放涼後食用，依然能保持外酥內軟的層次，加上份量充足，經常成為多人聚餐時預訂的重點大菜。
粵菜經典陣容：瓊山豆腐與辣香牛肉粉絲煲
除了香酥鴨，幾道經典粵菜同樣構築了這裡的菜單骨幹。「瓊山豆腐」其實並非傳統黃豆製品，而是以純蛋白蒸製而成，口感極度滑嫩，上方再淋上鮮甜的干貝絲芡汁，充滿濃郁蛋香。偏好重口味的食客，通常會選擇「牛肉粉絲煲」，大塊軟嫩的牛肉帶點筋，底下的冬粉吸滿辛香微辣的濃郁湯汁，卻不會結塊軟爛；搭配酸甜適中、醬香濃郁的「京都排骨」，是極度下飯的組合。而脆皮炸子雞的外皮薄脆、肉質多汁，亦是席間高頻率出現的熱門選項。
滿座下的從容節奏與陳皮紅豆湯款待
儘管用餐時段經常處於客滿狀態，店內的服務節奏依然保持著特有的人情味。外場人員在熱鬧吵雜的環境中，依舊維持親切俐落的態度，不論是主動補充餐盤，或是為自帶酒水的客人提供冰塊與酒杯，都能迅速應對。菜單提供大小份量的彈性選擇，讓少人數也能輕鬆點餐。一頓豐盛的桌菜尾聲，總會端上一碗帶有特殊柑橘香氣的「陳皮紅豆湯」。陳皮的微酸巧妙中和了桌菜的重口味，為整場宴席畫下溫潤的句點。
店家資訊
店名：醉楓園小館
地址：105臺北市松山區敦化里八德路三段8巷5號
電話：02 2577 9528
營業時間：以店家公告為準
