2026 米其林指南台灣

高雄米其林 27 家
星級與必比登完整名單

高雄市所有上榜餐廳,從星級到必比登推介,一次看完。

米其林指南台灣今年邁入第 9 屆,星級名單於 2026 年 7 月 21 日在台北揭曉。最大的變動是 台南(予島)與新竹縣(鮨安)首度摘星——米其林的版圖第一次走出六都。

星級
縣市

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一星 5 家

必比登推介 21 家

192侯記鴨肉飯◉ 必比登高雄市三民區自強一路201號07 282 7588鴨油拌入粒粒分明米飯,配軟嫩鴨肉與脆口筍絲,當歸鴨湯也值得加點193前金肉燥飯◉ 必比登高雄市前金區大同二路26號07 272 7263肥肉丁肉燥拌半熟鴨蛋包,蛋液滑順醇厚,想吃經典台式早餐得早點來194北港蔡三代筒仔米糕(鹽埕)◉ 必比登高雄市鹽埕區河西路167號07 551 7443筒仔米糕米粒蒸得軟糯不黏牙,蒸蛋湯包著香菇與豬絞肉,傳統口味值得專程一吃195小燉食室◉ 必比登高雄市前鎮廣西路226號0906 303 309剝皮辣椒蛤蜊雞湯清澈甘甜,去骨雞腿與蛤蜊同燉,想吃清爽家常燉湯可選它196廖記米糕◉ 必比登高雄市橋頭區橋南路119號07 612 8319陶瓦筒蒸煮筒仔米糕,濕潤軟糯淋上膠質肉燥醬汁,每日備料有限想吃得趁早197弘記肉燥飯舖◉ 必比登高雄市鼓山區青海路203號07 552 7979招牌肉燥飯搭半熟蛋,微甜肉燥裹著膠質黏唇,想吃多樣小菜可一次滿足198春蘭割包◉ 必比登高雄市新興區復興一路5號07 201 7806厚實飽滿的綜合割包夾滷肉、酸菜與香菜,粗粒花生糖粉添香,適合大份量食客199昭明海產家庭料理◉ 必比登高雄市前金區自強一路53號07 241 2550蒜仔肉大火快炒帶出鍋氣,乾煎海魚外酥內嫩,適合想吃懷舊台菜的人200楊寶寶蒸餃(朝明路)◉ 必比登高雄市楠梓區朝明路106號07 351 3322牛肉蒸餃皮薄餡扎實、肉汁飽滿,清燉牛肉湯與牛肉捲餅適合一併品嚐201橋仔頭黃家肉燥飯(橋頭)◉ 必比登高雄市橋頭區橋南路106號07 612 3253南部鹹甜滷汁的肉燥飯,帶皮肥肉入口化開,配半熟荷包蛋值得一試202永筵小館◉ 必比登高雄市前金區成功一路528號0966 205 757招牌冰糖元蹄燉至豬皮軟爛入口即化,鹹香微甜醬汁適合澆飯,想吃家常菜可先點它203泰元◉ 必比登高雄市苓雅區苓雅二路53號0976 009 356街頭炒河粉吸附飽滿鑊氣,拌碎花生與新鮮檸檬,愛吃酸辣泰味值得一試204湖東牛肉館◉ 必比登高雄市湖內區中山路一段107號07 693 0466現切溫體牛火鍋搭蔬果清湯,三至五秒涮出鮮甜,肉燥飯與湯泡飯收尾值得專程一訪205牛老大涮牛肉(自強二路)◉ 必比登高雄市前金區自強二路18號07 281 9196溫體五花牛薄涮即食,油香帶嚼勁,搭配清甜蘿蔔高湯,晚來恐怕吃不到206秀明豬心冬粉◉ 必比登高雄市旗山區永平街41號招牌豬心冬粉以豬骨熬清甜湯底,薄片豬心脆口彈牙,值得排進旗山行程207米院子油飯◉ 必比登高雄市新興區南海街30號07 222 6699鴨肉油飯以老薑麻油提香,糯米粒粒分明,湯品常在正午完售,想喝要早到208舊市羊肉(岡山)◉ 必比登高雄市岡山區河華路111號07 625 8151溫體羊肉搭配溫潤不燥的當歸羊肉爐,白片羊肉軟嫩甘甜,值得專程一吃209良佳豬腳◉ 必比登高雄市三民區陽明路229號07 392 5533中段豬腳滷得軟嫩透亮,膠質輕黏嘴唇,想吃清爽滷味就得耐心等候210菜粽李◉ 必比登高雄市苓雅區成功一路159號07 331 3086素食菜粽米心軟黏紮實、花生綿密鬆軟,牙口較弱者也能吃得順口211貳哥食堂◉ 必比登高雄市鼓山區青海路145號07 554 1123化骨醬燒秋刀魚魚骨酥軟可整尾入口,厚切香煎嫩豬肝Q嫩無異味,台式家常菜值得一吃212阿香的廚房◉ 必比登高雄市美濃區中山路二段629號紫蘇梅汁豆腐酸甜滑嫩、金桔醬土雞肉質紮實,客家原民風味合菜值得聚餐一試

綠星 1 家

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