圖片來源：新竹市政府
新竹市政府首次舉辦的2026「風城第一鍋・擂台爭霸戰」獲得廣大迴響，總計吸引近14萬票參與票選，成功掀起新竹火鍋美食熱潮。為肯定三大組別冠軍店家的表現，新竹市長高虹安於11月10日親自走訪獲獎的三大鍋王，包含「岩漿漢方麻辣火鍋新竹經國店」、「老瀋陽酸菜白肉鍋」以及「藍象廷泰式火鍋新竹巨城店」，現場張貼紅榜表達祝賀，並邀請大眾實地走訪品嚐新竹特色美味。
近14萬票熱烈響應 展現風城多元美食文化
高虹安表示，新竹不僅具備科技實力，更擁有豐富多元的餐飲文化，從傳統經典鍋物到創新料理，每間店都展現出獨特的堅持與特色。此次藉由「風城第一鍋」票選活動，不僅讓市民能以選票支持喜愛的餐廳，也讓更多優質餐飲品牌被大眾看見。她指出，近14萬票的佳績代表民眾對在地美食的熱愛，親自到店張貼紅榜正是為了將榮耀送到業者手中，期盼藉由得獎店家的好口碑，吸引更多遊客到新竹吃鍋、逛街與旅遊。
三大冠軍鍋王名單公開 經典到創新各具特色
針對此次奪冠的三大鍋王，高虹安說明各組別皆具獨特魅力。奪下「品牌人氣鍋」的「岩漿漢方麻辣火鍋」為新竹起家的在地品牌，以中藥漢方熬製麻辣湯底，十分講究湯頭層次與食材風味；榮獲「巷弄匠心鍋」的「老瀋陽酸菜白肉鍋」，則以經典的東北酸白菜湯底搭配酸香開胃的傳統風味勝出；而拿下「創意風味鍋」的「藍象廷泰式火鍋新竹巨城店」，將泰式香料與酸辣風味融合於湯頭中，帶來有別於傳統火鍋的味蕾體驗。
高虹安強調，三家冠軍名店各有支持者，充分體現出新竹火鍋從經典到創新的多元樣貌。未來新竹市政府將持續結合在地特色店家與觀光活動，大力推廣新竹美食，歡迎各地民眾走進新竹，透過「風城第一鍋」的好味道深入認識這座城市。
