2026 米其林指南台灣

台中米其林 30 家
全台唯一三星在這裡

台中的米其林名單。JL Studio 是今年全台唯一的三星餐廳。

米其林指南台灣今年邁入第 9 屆,星級名單於 2026 年 7 月 21 日在台北揭曉。最大的變動是 台南(予島)與新竹縣(鮨安)首度摘星——米其林的版圖第一次走出六都。

星級
縣市

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三星 1 家

一星 5 家

必比登推介 23 家

022東沐。食在◉ 必比登臺中市北區英才路317號0976 509 191主打去骨去腥的軟嫩鴨肉,鴨肉飯油蔥酥煸至乾爽酥脆,鴨肉控值得專程一吃080上海未名麵點◉ 必比登臺中市中區市府路69號04 2225 0377招牌豬排麵以細白麵條配不裹粉里肌排,拌入醃蔥段與辣椒蒜油更提味,值得早起一試081功夫上海手工魚丸◉ 必比登臺中市西區中美街380號0932 618 038老麻抄手配手工魚丸湯,薄皮包飽滿肉餡、魚丸外Q內綿,值得專程來吃082可口牛肉麵◉ 必比登臺中市西屯區大墩路911號04 2329 9789紅燒半筋半肉牛肉麵有大塊牛腱與軟Q牛筋,紅燒湯頭濃郁不膩,愛吃料可衝083台中肉員◉ 必比登臺中市南區復興路三段529號04 2220 7138軟Q外皮包整塊豬肉,白色辣醬讓肉圓吃出三階段,偏愛濃醬重辣者值得一試084夜間部爌肉飯◉ 必比登臺中市西區精誠路109號04 2320 0735招牌爌肉飯可選全肥、適中或全瘦,配上自助辣菜脯,適合想吃深夜台味的人085好菜(西區)◉ 必比登臺中市西區模範街24巷1號04 2305 2933招牌牛菲力月見(香蘋奶油燒)拌溫泉蛋、蒜片與蘋果丁,配白飯吃更合,值得先訂位來吃086富狀元豬腳◉ 必比登臺中市西區美村路一段203號04 2301 3588豬腳慢熬至骨肉分離,透亮滷汁黏嘴膠質足,半中半蹄與豬腳麵線都值得點087富貴亭◉ 必比登臺中市中區三民路二段18巷31號04 2227 3001煙燻鴨鵝切盤肉嫩多汁、香氣入味,搭配溫潤當歸麵線,晚來恐怕吃不到088富鼎旺(中區)◉ 必比登臺中市中區臺灣大道一段560號04 2225 3188招牌豬腳滷至入口即化,搭配白飯或麵線,再喝清甜竹筍湯值得早點來089彭城堂◉ 必比登臺中市太平區宜昌路377號04 2351 1122古早味封肉刈包肉軟入味,還有自調豬油拌飯與無限續加黑糖八寶冰,適合家族聚餐090曙光居◉ 必比登臺中市西屯區大墩十八街104號04 2329 2322純素的非常麵以手工麵條拌老配方芝麻醬與特製辣醬,酸辣清爽不膩值得一試091滬舍餘味(南屯)◉ 必比登臺中市南屯區公益路二段537號04 2258 6111鮮肉生煎包薄皮焦脆、咬開肉汁湧出,先開小口再吃,想吃上海點心可一試092牛稼莊◉ 必比登臺中市東勢區新豐街19號04 2587 3488全牛料理以蔥爆骨髓微Q帶辣、紅燒牛尾膠質豐厚取勝,適合多人聚餐093繡球◉ 必比登臺中市西區中興街102號0975 892 139招牌黃魚雞湯麵以整條煎香黃魚浸入雞湯,搭雪菜筍絲,鮮甜溫潤值得排隊094羅家古早味(南屯)◉ 必比登臺中市南屯區向上路三段65號04 2386 1557招牌麻油土雞腿湯與麻油綜合料理,豬肝鮮嫩無腥、麻油香厚不苦,想喝暖湯值得一趟095老士官擀麵◉ 必比登臺中市清水區鎮南街81之12號04 2622 0399手工擀麵粗細不一、Q彈有咬勁,麻醬肉燥加烏醋大蒜湯辣油,想吃夠味乾麵就該來096范記金之園(中區)◉ 必比登臺中市中區成功路170號04 2220 7388薄脆香酥排骨與無骨嫩雞腿是招牌,配上粒粒分明的Q彈米飯,炸物控值得一吃097裡小樓◉ 必比登臺中市西屯區西屯路二段293巷50號04 2452 5657爆炒鱔魚鑊氣足、鱔魚保有脆度,搭配酒家四寶湯適合分食小盤台菜098醉月樓◉ 必比登臺中市中區中山路20號2樓04 2227 1926烏魚子炒飯粒粒分明、紹興酒紅燒肉入口即化,適合聚餐品嚐多樣台菜099阿坤麵◉ 必比登臺中市中區平等街142號0955 923 877特製乾麵拌微甜肉燥與豆芽,配清甜綜合湯,銅板價大份量值得專程一吃100馨苑(西區)◉ 必比登臺中市西區民生北路106號04 2302 9989蝦仁月見雨來菇清爽帶穀物香,搭配小份量台菜,適合少人數細品101鳳記鵝肉老店◉ 必比登臺中市沙鹿區屏西路170號04 2631 4040現切四分之一鵝肉盤油香嫩彈,搭配招牌脆腸湯與入味黑白切滷味,適合多人分食

綠星 1 家 · 另有 1 家星級餐廳同時獲綠星

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