位於台北市信義區微風百貨二樓的心潮飯店，以精緻創意台菜獲得2026年米其林必比登推介。這裡的空間融合復古與摩登元素，將傳統台菜轉化為一道道擺盤新穎的精緻料理，成為許多人安排約會與小聚的合適地點。
粒粒分明與鑊氣：多款特色炒飯的風味展現
點單時，炒飯系列往往是桌上的重點。從厚炸排骨菜香炒飯、干貝烏魚子炒飯到肋眼牛排炒飯，廚房對火候的掌握展現在米飯的粒粒分明與鮮明的鑊氣上。不同配料與米飯搭配出多樣的層次，即使整體份量走精緻路線，講究火候的扎實口感依然讓重視風味的食客感到滿意，是支撐整頓飯局的核心主食。
老母雞湯與炸雞：創意台菜的細緻層次
除了主食，熱炒與燉湯同樣展現調味上的巧思。用茶壺盛裝的老母雞湯，將濃郁的香氣凝聚其中，是熟客經常點選的湯品。心潮炸雞搭配薄片苦瓜與特調醬汁，口感酥脆不乾柴；炒水蓮則保留了台式熱炒特有的鑊氣。此外，被形容為台式披薩的九層塔海鮮蝦餅，以及結合溫泉蛋的豆豉炒過貓，都顯示出菜色設計上的新意。整體餐點注重視覺與味覺的平衡，適合細細品嚐。
復古摩登空間與慶生款待：適合約會聚餐的設計
室內裝潢典雅並帶有復古風格，營造出宛如在酒吧享用台菜的獨特氛圍，成為拍照取景的理想背景。外場服務的細節也是用餐體驗的重要一環，服務人員會主動介紹菜色，並留意各桌的送餐速度。若遇上顧客慶祝生日，適時送上壽桃的舉動，為聚餐增添了一份溫馨的記憶。由於尖峰時段人潮較多，提早預訂座位是較為保險的選擇。
店家資訊
店名：心潮飯店
地址：110臺北市信義區興雅里忠孝東路五段68號2樓
電話：02 2723 9976
營業時間：以店家公告為準
推薦品項：特色炒飯、老母雞湯、心潮炸雞、炒水蓮
