臺中店家新聞

台中市素有「鍋烤之都」美名，自2023年起舉辦的「台中鍋烤節」今年正式邁入第4年，2026年更首度導入「全民人氣票選加上專業評選」雙軌新制，讓活動從拚人氣全面升級為拚實力。台中市政府經發局指出，從地方首創鍋烤品牌到經濟部推動全國性「優質鍋物嘉年華」，已成功帶動全台鍋物熱潮，多家台中在地品牌更在全國評選中大放異彩，展現強大美食經濟潛力。

台中市中區舊城區再添生活新亮點！位於第二市場停車場一樓的「FU SPACE共享空間」與「時間到咖啡館」將於2026年9月19日聯合開幕。交通局表示，該複合式空間結合了時段制場地租借與自家烘焙咖啡，不僅活化停車場附屬空間，也讓前來採買或觀光的民眾擁有舒適的聚會休憩所，進一步串聯在地社群能量。

2026台中鍋烤節首度打破純網路票選模式，重磅導入專業評選機制，讓具備堅強實力的特色店家脫穎而出。台中市政府經濟發展局長張峯源近日親自走訪「太田和牛料理」、「月見里山炭火燒肉」、「山里見月割烹鍋物」及隱身中區的「溫久熬老火鍋館」等獲獎名店張貼紅榜。市府期盼藉由這份專業榜單，帶領民眾發掘台中巷弄間的職人美食，感受鍋烤之都的獨特魅力。

2026台中鍋烤節首創「專業評選」機制，吸引370家業者報名，最終由16位國際評審嚴選出「金鍋、金烤、金蔬」等優質店家。台中市政府經發局長張峯源近日親自前往得獎店家張貼紅榜，包含「這一鍋」、「呂記正宗岡山羊肉爐」、「牛門薈溫體牛專賣」及「DEG度韓國燒肉概念」，邀請全台民眾來台中品嚐獲國際認證的鍋烤魅力。

2026「台中鍋烤節」壓軸頒獎典禮於今（1）日盛大登場，台中市長盧秀燕親自揭曉今年度榮獲「金鍋獎」、「金烤獎」與「人氣王」的優質店家。現場更抽出汽車大獎、來回機票及萬元抵用券得主。活動不僅獲國際「雙金」肯定，更有效帶動台中餐飲業績，打造專屬的鍋烤美食文化。

台中市消費力道強勁！根據財政部資料，台中百貨及量販店營業額從107年的665億元，一路上升至114年的966億元；今年（2026年）上半年更創下546億元佳績，較去年同期成長約兩成。台中市政府經濟發展局表示，隨著漢神洲際與iFG遠雄廣場接連於今年開幕，加上既有百貨擴展與商圈串聯，全年營業額有望首度突破千億元大關。

台中市餐飲市場迎來爆發性成長！據經發局統計，2019至2025年間餐飲業銷售額激增逾450億元，總產值突破千億大關。在市長盧秀燕推動各項重大建設與大型節慶活動下，成功將人流轉為消費金流。不僅帶動會展經濟狂吸202萬人次，更吸引大型知名餐飲品牌進駐展店，為在地帶來龐大商機。

以義大利超跑不妥協的精神打造，藍寶堅尼威士忌結合鑽石切割瓶身與頂級調和工藝，於台中提供完全預約制的尊榮鑑賞體驗。

位於台中市北屯區松義街的「RE：WASH 日式自助洗衣」為24小時營業，主打洗脫烘一次完成的機型與免費清洗內桶功能。店內系統會自動添加洗衣精與柔軟精，省去顧客自行攜帶洗劑的麻煩，適合處理日常衣物與換季大型床單。經營者維持高頻率的清潔打掃，並在明亮通風的空間內設置專屬等候座位區。搭配店內的儲值點數機制，提供周邊居民便利且衛生的洗衣服務。

位於台中市北區北平路二段的「哨帥東北麻辣拌北平店」，主打東北風味麻辣拌與冒菜，營業時段為午餐與晚餐。店內採用全品項秤重計價模式，顧客可依個人食量自由夾取蔬菜與肉類，招牌必點為吸附酸麻辣醬汁的軟Q米血。攤位導入自助付款機結帳，由年輕老闆一人負責烹調，確保餐飲作業衛生，提供中辣與客製化香菜份量的服務。

台中精密鈑金大廠「昆兆益精密工業股份有限公司」因國際訂單激增，宣布二度加碼投資台中。將斥資逾新台幣3億元於太平區進行舊廠房重建，將原本4層樓廠房升級至5層樓。該計畫向台中市政府經發局申請「工業區更新立體化發展方案」，成功取得18%容積獎勵。完工後預計能滿足歐美風電客戶需求，並為在地創造16個就業機會，提升產業競爭力。

位於臺中市南區中興大學圓廳內的「五哥牛肉麵-興大圓廳店」，主打切片牛腱紅燒牛肉麵、爆汁牛肉丸與多款飯麵食。店內餐點定價親民且份量充足，內用提供免費飲料，是學區內高CP值的用餐選擇。為節省顧客候餐時間，店家導入Line線上預點系統，方便學生與上班族提前點餐。菜單同步供應打拋豬飯與海南雞飯，滿足不同客群的飲食需求。

位於台中市西區五權路的「中教大學餐」，隱身於臺中教育大學迎熙樓學生餐廳內，主打平價大份量的五哥牛肉麵、泰式椒麻雞飯與爆量嫩煎雞腿排餐。店內供應切片牛肉的牛肉麵，方便入口，並可加點彈牙牛肉丸增添口感。現點現做的泰式料理搭配冰涼泰式奶茶也是熱門選擇。此外，店家更提供官方 LINE 方便顧客線上預訂餐點。餐點定價親民，營業時間從早上十一點至晚上十點，提供校園內外顧客多樣化的用餐選擇。

位於台中市東區力行路的「十四滷-東區力行店」是一家主打漢方湯頭與椒麻風味的滷味小吃店。店內供應肉品自選鍋，提供乾拌與湯滷兩種吃法，並推出附帶麵食或米飯的130元平價套餐。營業時間涵蓋午餐至宵夜時段，週末更延長營業至凌晨三點。老闆服務親切，會耐心向初次造訪的顧客解說點餐方式，乾淨衛生的食材陳列也讓消費者感到安心。

位於台中市豐原區陽明街的「餅爆皇太后」是一間主打現點現做煎餅的街頭小吃攤，營業時間為下午兩點至售完為止。店內供應鹹甜兩種口味的煎餅，鹹食招牌為包入冬粉的韭菜盒子與拌入蝦皮的高麗菜餅，餅皮薄透酥脆且瀝油確實。甜食則以不易脹氣的特製麻糬為基底，搭配紅豆、花生或芋頭內餡，部分品項會撒上麵茶粉增添香氣。由於食材份量固定且現包現做，建議顧客提前預訂以免向隅。

位於台中市東區復興路四段的「水澤潤舖 台中復興店」，主打東方養生甜品，營業時間為每日早上十點半至晚上九點。店內供應芝麻糊、鮮奶拔絲麻糬與海燕窩雪耳燉奶等清爽低負擔的甜湯點心。用餐空間帶有古色古香的韻味，並播放古典音樂，提供乾淨舒適的環境，讓客人能放鬆品嚐溫潤的精緻甜品。

位於台中市西屯區華美西街二段的「爆街湯翅/韓式煎餅」，營業時間為傍晚五點至凌晨一點，主打台式炸雞與韓式煎餅的宵夜組合。店內招牌包含大尺寸且肉汁飽滿的現炸湯翅，以及炸得酥脆厚實的大片雞皮。韓式海鮮泡菜煎餅則加入魷魚圈、蟹肉棒與六隻完整蝦仁，搭配店家自製的微酸帶辣泡菜與特調酸甜沾醬。餐點皆為現點現做，提供西屯區居民與外送客群豐富的深夜熱食選擇。

位於台中市西屯區逢甲商圈文華路巷弄內的「哈螺螺螄粉」，主打正宗柳州風味螺螄粉，營業時間從中午11點半至凌晨12點半。店內供應招牌大腸與牛肉螺螄粉，湯頭酸辣度可依個人喜好客製化調整，並提供特製蒜頭醋增添風味。搭配Q彈粉條與必點的吸汁炸蛋，熱炒類的酸筍空心菜也是人氣配菜。店面環境整潔通風，為夜市周邊提供舒適的用餐選擇。

位於台中市東區新光市場內的「8豆古早味綠豆饌綠豆蒜」，專賣屏東恆春特色的傳統甜品。店家每日下午兩點營業，招牌吃法是將微熱的綿密綠豆蒜與剉冰分開盛裝，搭配帶有焦香的手炒黑糖與軟Q粉條。針對外送訂單，店家會將湯料與冰品仔細分裝成兩盒，確保送達時維持冰熱交替的最佳口感。

位於台中市東勢區中盛巷的哈佛書店台中東勢店，是一家結合文具、幼兒教具與生活百貨的複合式店鋪。店內商品分類清晰，並提供社區團購美食與用品服務，滿足在地居民的日常採買需求。門口設有臨時停車空間與搖搖車，店內更配置寶可夢遊戲機台，吸引家庭客群造訪。結帳支援台灣Pay等行動支付，營業時間為週一至週六早上9點至晚上9點，週日則營業至傍晚6點。