台中市東區復興路上的「水澤潤舖 台中復興店」，以東方養生甜品為核心。店內流淌著古典音樂，空氣中瀰漫著熬煮甜品的香氣。這裡的甜品主打清爽、低負擔，將傳統甜湯轉化為細緻的日常點心，吸引許多尋求溫潤口感的客人駐足。
芝麻糊與拔絲麻糬的細緻口感
芝麻糊是考驗火候與研磨功夫的品項。水澤潤舖的芝麻糊在濃郁度與滑順感之間取得平衡，入口細滑，經過喉嚨時不顯厚重。甜度拿捏得宜，保留了芝麻本身的香氣。搭配店內的鮮奶拔絲麻糬，有別於傳統燒麻糬的紮實，拔絲麻糬帶有如牛奶般的絲滑與綿軟，與濃稠的芝麻糊交織出豐富的口感層次。
海燕窩雪耳燉奶的溫潤層次
清爽的品項同樣受到青睞。「海燕窩雪耳燉奶」選用台灣白木耳，熬煮至細緻滑嫩，釋放出豐富的膠質。燉奶的濃厚奶香與冰涼的海燕窩相互襯托，吃起來香甜順口。整體調味溫潤而不死甜，吃完後口腔帶有淡淡的回甘，是炎熱天氣裡消暑且無負擔的選擇。
古色古香的品甜空間
水澤潤舖的空間設計帶有古色古香的韻味。店內座位數雖然不多，但環境乾淨舒適。伴隨著輕柔的古典音樂，客人在這裡用餐能感受到放鬆的氛圍。從進門的香氣到端上桌的精緻甜品，每一個環節都經過細心打理，讓吃甜點這件事變得優雅且從容。
店家資訊
店名：水澤潤舖 台中復興店
地址：臺中市東區新庄里復興路四段77號
電話：04-2223-0589
營業時間：週一至週日 10:30–21:00
