2026台中鍋烤節「專業評選」名單出爐！經發局長親赴老饕名店貼紅榜

2026台中鍋烤節完美落幕，今年首度導入的「專業評選」機制更是話題十足！台中市政府經發局長張峯源近日特地展開「貼紅榜」巡禮，親自走訪獲得國際級評審青睞的優質店家，將象徵最高榮耀的榜單送達，不僅肯定業者的料理實力，也為民眾整理出今年度必吃的鍋烤朝聖名單。

首創國際級專業評選，34家強者脫穎而出

今年度鍋烤節不僅有超過600組店家參與人氣票選，更吸引370家業者報名角逐首創的專業評選。台中市政府經發局表示，歷經嚴格的書面審查後，僅有34家實力堅強的店家晉級。市府特別跨海邀請來自日本、西班牙、香港等地共16位國際級評審，針對食材、烹調、服務及品牌特色進行實地盲測，最終評選出「金鍋」、「金烤」與「金蔬」獎項，讓深耕街坊的巷弄小店也有機會與連鎖大品牌一較高下。

局長親訪貼紅榜，四大奪獎名店大公開

張峯源局長首站來到榮獲金鍋獎第一名的「這一鍋 台中朝富殿」，除了品嚐招牌神仙牛肉與貴妃荔枝蝦球，更與集團總經理張佶文共同體驗用豆腐皮製作毛筆的趣味互動。隨後，局長轉往奪下金鍋獎第三名的老字號「呂記正宗岡山羊肉爐」，老闆感動表示，專業評選讓二代傳承的街邊小店獲得莫大肯定。同樣並列金鍋獎第三名的「牛門薈溫體牛專賣」，則以產地直送的溫體牛搭配麻辣湯底征服評審味蕾。而在燒肉方面，榮獲金烤獎第三名的「DEG度韓國燒肉概念」，以厚切肉品與時尚裝潢，提供極致的韓式燒肉體驗。

雙料國際大獎肯定，帶動地方美食商機

今年的台中鍋烤節不只在國內掀起熱潮，更一舉奪下美國TITAN創新大獎及美國國際商業大獎雙料金獎。經發局強調，透過專業評選與人氣票選雙軌並行，不僅提升了台中鍋烤品牌的國際能見度，更期盼能實質帶動消費熱潮。歡迎全台饕客循著這份熱騰騰的得獎名單，親自來到台中體驗「鍋烤之都」的無敵魅力。