圖片來源：嘉義縣政府
「2026年全國部分發酵茶製茶技術競賽」於9月2日至3日在農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）圓滿落幕。本屆賽事匯聚全台40位具備製茶技術士丙級證照的頂尖好手，分為「清香型條形包種茶（條形組）」與「清香型球形烏龍茶（球形組）」同台較勁，嘉義縣茶農在激烈的競爭中脫穎而出，展現傲人的製茶實力。
克服陰雨天候 考驗職人應變真功夫
本次比賽統一採用南投縣民間鄉的臺茶12號有機茶菁。然而採茶當日適逢降雨，茶菁含水量偏高，加上日光萎凋時天候陰雨，大幅增加了製茶難度。選手們必須發揮「看天氣做茶、看茶做茶」的傳統工藝，根據茶菁狀況靈活調整室內靜置、浪菁、殺菁、揉捻及乾燥等各項製程。經歷兩天一夜高度專注的挑戰後，才能完成最終的茶葉作品。
嘉義好手大放異彩 勇奪兩季一亞
嘉義縣今年共薦派9位選手參賽。在最終的評選中，阿里山鄉的葉信佑榮獲條形組全國季軍，竹崎鄉的羅鴻儒則奪得球形組全國季軍；此外，出身水上鄉、此次代表苗栗縣參賽的李易融，也成功拿下球形組全國亞軍。
評鑑過程嚴謹，由茶改場副場長邱垂豐擔任條形組評審長、分場長黃正宗擔任球形組評審長，並結合產官學界與國外專家組成評審團。評審們依據臺灣茶分類分級系統（TAGs），針對茶葉外觀、水色、香氣及滋味等四大面向進行嚴格評分。
阿里山茶香傳承 邀民眾品茗
嘉義縣政府農業處表示，自2011年全國製茶技術競賽恢復舉辦以來（除2021年受疫情影響停辦），嘉義縣的製茶師傅積極參與，已累計奪得9座冠軍、14座亞軍及23座季軍，更曾創下連續6屆稱霸球形組冠軍的輝煌紀錄。得獎選手預計將於11月的南港茶博接受公開表揚，農業處也誠摯邀請全國民眾來嘉義漫遊大阿里山，品味傳承半世紀的高山好茶，感受獨特的茶文化魅力。
