圖片來源：嘉義縣政府-新聞處
由臺灣區鰻蝦生產合作社聯合社主辦、農業部漁業署與嘉義縣政府輔導的「2026鰻魚節－優鮮鰻載」，20日於嘉義東石漁港熱鬧登場。這場結合美食、教育與音樂的西海岸盛會，從午後便吸引大批民眾湧入，透過各項趣味體驗與澎湃大餐，成功將在地優質的國產鰻魚推廣給全國民眾。
市集試吃大排長龍 百桌千人饗宴秒殺
活動由熱鬧的「鰻香市集」揭開序幕，現場不僅提供免費的蒲燒鰻魚及鰻魚麵線試吃，更設有食魚教育學堂，讓親子在闖關遊戲中認識臺灣養殖鰻魚產業。許多試吃民眾大讚，過去大多外銷日本的高檔鰻魚，如今能新鮮直送、入口即化，實在非常幸福。
隨著夕陽西下，備受矚目的「千人鰻魚饗宴」在港邊晚霞中震撼登場，100桌名額開放報名即被秒殺完售。總鋪師蔡建禾團隊精心設計多道限定料理，包含象徵吉祥的「金玉珍饈迎賓盤」、料多實在的「鮮鰻海味福滿羹」，更有創意十足的「炙鰻鹹甜合家歡」鰻魚起司三明治，完美展現鰻魚多樣化的烹調可能，讓上千名老饕讚不絕口。
國產鰻魚高貴不貴 翁章梁籲國人多支持
除了頂級的味覺享受，晚會更邀請到陽光男聲郭忠祐、天籟美聲吳美琳等實力派歌手接力演唱，讓民眾在徐徐海風中，邊享用海鮮邊沉醉於動人樂聲。嘉義縣長翁章梁出席時表示，鰻魚是營養價值極高的優質食材，過去多遠銷日本，近年受中國大陸低價競爭影響，正是轉為深耕國內市場的契機。他強調，現在的鰻魚高貴不貴，期盼大家能用實際行動支持在地養殖業。
嘉義縣政府農業處指出，嘉義作為國內第二大鰻魚生產基地，期盼透過本次結合產地、美食、夕陽與音樂的推廣活動，讓國人看見嘉義鰻魚產業的堅強實力，也為東石漁港留下難忘的熱鬧夜晚。
