圖片來源：嘉義縣政府
2026鰻魚節東石漁港盛大登場！千人響宴秒殺
由農業部漁業署與嘉義縣政府共同輔導、臺灣區鰻蝦生產合作社聯合社主辦的「2026鰻魚節－優鮮鰻載」，於9月20日在東石漁港熱鬧展開。活動匯聚了「鰻香市集」、食魚教育闖關及「千人鰻魚饗宴」，搭配海港夕陽與音樂晚會，吸引大批全臺遊客湧入，現場香氣四溢、歡聲不斷，成功將嘉義優質的國產鰻魚推廣給全國民眾。
特色市集與百桌頂級海味，老饕大呼過癮
活動自午後起便人潮滿滿，「鰻香市集」不僅有寓教於樂的闖關遊戲，還提供免費的蒲燒鰻魚及鰻魚麵線試吃，讓民眾驚豔於外銷等級的新鮮美味。傍晚時分，重頭戲「千人鰻魚饗宴」在晚霞中震撼登場，席開百桌座無虛席。總鋪師蔡建禾團隊精心設計了多道限定料理，包括「鮮鰻海味福滿羹」、「蜜香鰻魚金元糕」及創意的「炙鰻鹹甜合家歡」，展現鰻魚多樣的烹調魅力，讓食客們大快朵頤。
國產鰻魚深耕在地，夕陽音樂派對浪漫收尾
針對鰻魚產業發展，翁章梁指出，鰻魚過去多外銷日本，但面對中國大陸低價競爭，優質的國產鰻魚應轉向深耕國內市場。他呼籲民眾以行動支持在地養殖，享受營養價值高且價格親民的國產美味。而嘉義縣農業處也強調，嘉義是國內第二大鰻魚產地，期盼透過美食盛會打響知名度。活動尾聲，民眾在海風吹拂下，一邊品嚐海味，一邊欣賞實力派歌手郭忠祐與吳美琳的精采演唱，為東石漁港的夜晚劃下完美句點。
