九國慢食夥伴齊聚花蓮 促進國際食文化交流

花蓮縣政府預計於2025年6月21日邀請來自九個國家的十一位國際慢食夥伴，參與「2025亞太原住民慢食網絡實體交流課程」，與花蓮在地的慢食團隊進行深度交流。這次活動於花蓮縣原住民族野菜學校進行，透過交流與培訓，花蓮縣政府希望進一步深化國際間的原住民慢食連結。

花蓮成為全球慢食節點

遠道而來的參與者來自多個國際慢食組織，如日本琉球慢食組織、韓國慢食廚師聯盟等，展現出全球慢食運動的多元性。其中，韓國的Haeyoung Kim在台灣慢食博覽會後成立韓國第一個慢食廚師聯盟，墨西哥的Gladys Guadalupe Espinoza Gonzalez亦是國際矚目的廚師。此次活動讓花蓮躍升為全球慢食運動的重要節點，成為國際間食物與文化交流的一個重要平台。

徐榛蔚推動花蓮慢食文化

花蓮縣長徐榛蔚表示，慢食運動不僅僅是一種飲食選擇，更代表著對土地與人群的深厚情感。花蓮致力於打造以文化為根、產業為翼的慢食推廣策略，並鼓勵在地餐飲、旅遊單位組隊參與「慢食合作團隊」徵選計畫。此外，縣內的原住民廚師聯盟與野菜學校也在持續加強部落的食文化能量。待今年下半年，花蓮將再次舉辦台灣原住民慢食博覽會，邀請各界共同見證花蓮的蛻變。