圖片來源：嘉義縣政府
教育部國民及學前教育署「115年午星獎」評選結果出爐，並於今（13）日盛大舉行頒獎典禮。嘉義縣在此次全國評比中大放異彩，義興國小與中興國小雙雙獲獎，分別奪得「風味料理獎」及「行動完食獎」，展現出嘉義縣在推動校園午餐結合在地食材與食農教育的豐碩成果。
在地農產巧搭 義興國小奪風味料理獎
榮獲「風味料理獎」的義興國小，菜單設計以嘉義在地當季食材為核心。校方巧妙將蓮葉、蓮藕、櫛瓜與毛豆等農產入菜，推出散發天然清香的蓮葉蒸飯，搭配櫛瓜照燒雞腿、毛豆玉米肉醬及蓮藕排骨湯。這套菜色不僅兼顧色香味與營養均衡，更讓學生在品嚐美味之餘，深入認識家鄉豐富的農產與飲食文化。
推廣惜食觀念 中興國小獲行動完食肯定
中興國小則以推動惜食教育為亮點，成功榮獲「行動完食獎」。校方精心設計出小米栗子炊飯、黃豆紅燒肉、枸杞油菜及小魚乾味噌湯等特色料理，透過美味又健康的菜色大幅提升學生的完食率。在潛移默化中，幫助孩子們建立起不浪費食物的良好習慣與均衡飲食的觀念。
推動永續飲食 打造優質用餐環境
嘉義縣政府教育處表示，校園午餐不僅是學童健康成長的關鍵基礎，更是實踐營養、食農與永續教育的重要場域。此次兩所學校的獲獎，具體展現了嘉義縣精進校園午餐與惜食教育的努力。未來，教育處將持續輔導各校，鼓勵將地方農業特色與永續理念融入菜單，為學童打造更安全、優質的用餐體驗。
