嘉義朴子肉品市場砸32.6億改建！打造旗艦級現代化屠宰場 預計2030完工

砸32.62億元 打造旗艦級肉品市場

為推動養豬產業升級並強化食品安全，行政院長卓榮泰於4日前往嘉義縣視察「朴子市農會肉品市場」改建進度，並在現場為地方帶來好消息，宣布中央將核定總經費32.62億元投入該項建設。這座預計於2030年（民國119年）完工啟用的現代化廠區，將成為全台灣養豬產業升級的重要里程碑。

立法委員蔡易餘說明，朴子市農會肉品市場在六年前便決定拆除舊有拍賣場，重建為現代化屠宰設施。初期由前行政院長蘇貞昌核定20億元經費，但近年受到營建成本攀升及物價上漲影響，加上規劃內容擴充，將軟硬體與智慧系統一併納入，經過重新檢討後，總預算調整為32.62億元。

導入現代化設備 接軌國際食安標準

「這是地方期盼多年的重要建設！」嘉義縣長翁章梁表示，改建計畫不只是蓋一座新屠宰場，更涵蓋了飼料管理、用藥把關與生產履歷機制的建立。他分享日前赴法國考察的經驗，對當地落實動物福利、二氧化碳人道屠宰及獸醫嚴格檢驗等制度印象深刻，期盼未來新廠完工後，能以現代化設備與冷鏈系統，提供消費者符合國際標準的安全豬肉。

單日屠宰量上看兩千頭 助攻國產豬外銷

未來的嘉義縣肉品市場將導入自動化屠宰、分切、冷鏈物流以及肉品追溯系統，並委由民間專業團隊營運。新廠區預估每小時屠宰量可達250頭，單日最高處理2,000頭，產銷調節量能更高達1,000公噸。卓榮泰期盼中央與地方持續緊密合作，讓這座兼具食安把關與國際競爭力的旗艦型肉品市場如期完工，進一步成為國產豬肉進軍外銷市場的強力後盾。