圖片來源：嘉義縣政府
2026嘉義鰻魚節東石漁港盛大登場
喜愛海鮮與鰻魚的饕客有福了！「2026鰻魚節－優鮮鰻載」活動將於9月20日在嘉義縣東石漁港熱鬧展開。活動現場將集結鰻香市集、食魚教育、趣味闖關，還有免費美食品嚐與漁港夕陽音樂派對，讓來到東石的民眾能在海風與樂聲中，享受在地最鮮美的滋味。
國產鰻魚產地直送 限量千人夕陽鰻宴開放預訂
嘉義縣作為全國第二大鰻魚生產基地，2026年生產量約達1,000公噸。為推廣這項富含高蛋白質與維生素的優質食材，農業部漁業署與嘉義縣政府特別輔導合作社舉辦鰻魚節，將以往多外銷日本的臺灣鰻魚推向國人餐桌。重頭戲「漁港夕陽鰻宴」限量100桌，每桌10人優惠價只要6,000元，預訂更加碼贈送500元市集消費券，現已開放報名。饗宴菜色包含「鮮鰻海味福滿羹」、「蜜香鰻魚金元糕」及「迎酸豐鰻百福鍋」等多達九道結合在地海味的豐盛佳餚，展現國產鰻魚多元的料理風貌。
翁章梁縣長邀親臨東石 品嚐金黃酥脆美味
在活動記者會上，由總鋪師蔡禾建（阿建師）親自指導漁業署副署長繆自昌、嘉義縣長翁章梁及立委蔡易餘，共同示範在家也能輕鬆做出的「酥炸鰻魚」。翁章梁縣長表示，鰻魚自古就是營養豐富的滋補聖品，呼籲民眾把握千人辦桌的難得機會，趕緊上網報名。若無法親臨現場，嘉義縣政府農業處也推薦民眾透過「嘉義優鮮水產電商平台」線上選購，在家也能輕鬆品嚐產地直送的優質國產鰻魚。
