圖片來源：雲林縣政府
為了讓學童的營養午餐吃得新鮮、營養又安心，同時推廣雲林在地優質農畜產品，雲林縣政府與雲林縣農會合作，於11月4日舉辦「尋豆香遇麵香食農教育計畫」活動。此次特別邀請雲林縣內中小學的營養午餐秘書親自走入產地，期盼將食農教育理念從產地延伸到校園餐桌，促進學校優先選用在地食材。
走訪產地與老街 深度體驗食農教育
雲林縣作為臺灣重要的農業大縣，擁有豐富的農業資源。本次活動以「尋豆香、遇麵香」為主題，為掌握校園食材選擇與供應管理關鍵角色的營養午餐秘書，規劃了多元的實地體驗。上午行程安排認識大豆、田間導覽與採收，並進行豆腐乳手作體驗，讓參與者了解大豆從田間生產到加工應用的歷程；中午則在將軍食農場域用餐，互相交流食材運用與飲食教育理念。
下午行程進一步走訪萬源製麵，透過麵條捲型體驗、品嚐芝麻冰淇淋以及老街巡禮等活動，讓第一線人員深入認識地方麵食製作技藝與飲食文化，完整感受雲林從農產原料到加工製品的多元產業面貌。
串聯產地與校園 落實營養午餐地產地消
雲林縣農會透過此次活動搭建起校園與產地的交流平台，讓學校午餐相關人員直接接觸生產現場，發掘適合校園餐食的在地產品，逐步建立學校、農民、農會及地方產業的合作關係。若能將雲林優質食材納入菜單規劃與採購評估，不僅能增進學童對家鄉農業的認識，也能支持在地農民與業者，帶動農業永續發展。
雲林縣政府農業處代理處長蔡耿宇表示，未來會持續結合農會、學校與在地產業資源，推動多元的食農教育活動。在符合食品安全、營養需求、品質規範及採購相關規定的前提下，鼓勵學校營養午餐優先評估選用雲林在地農畜產品，落實地產地消理念，共同打造健康、安全的校園飲食環境。
