為展現臺灣咖啡的產地實力並拓展國際視野，雲林縣政府於10月30日在古坑劍湖山渡假大飯店舉辦「2026臺灣國際咖啡論壇」。本次活動呼應2026年臺灣咖啡節「咖了 for world」主題，以「從產地到杯中的極致溢價」為主軸，邀集國內外專家與品牌代表，針對咖啡產業的「產、製、銷」三大面向展開深度對談。
走過24屆歷史 臺灣咖啡原鄉接軌國際
雲林縣副縣長謝淑亞表示，古坑作為臺灣咖啡原鄉，具備獨特風土與深厚產業基礎。臺灣咖啡節歷經24屆發展，已成為雲林重要的觀光與產業品牌。2026年特別規劃「咖啡論壇」及「雲林冠軍咖」兩大亮點，期盼透過論壇搭建國際溝通橋梁，匯聚種植、後製與通路經驗，協助臺灣咖啡提升品質並開創市場契機。
聚焦產製銷三大面向 國內外專家經驗交鋒
謝淑亞指出，一杯好咖啡涵蓋栽培、加工烘焙與品牌推廣等環節。在「產」的面向，論壇邀請越南ThyThy Farm專案經理王氏春貴分享大叻高地的友善耕作與後製技術，農業部茶及飲料作物改良場副研究員劉千如則探討科學化管理與製程標準化，並由在地嵩岳咖啡創辦人郭亮志參與座談。
在「製」的環節，由Ituka Coffee Taiwan創辦人近藤啓分享日本烘焙專業與臺灣風土的結合，臺灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪探討品質標準建立，並邀請古峰咖啡負責人賴彥合交流加工技術。最後「銷」的面向，則由TYPICA臺灣區總經理川野貴裕、昱信食品有限公司負責人賴昱權，以及劍湖山世界酷咖啡總經理曾慶欑，共同探討如何串聯國際買家並將風味轉化為品牌市場價值。
2026臺灣咖啡節10月31日古坑熱鬧開跑
農業處代理處長蔡耿宇表示，雲林長期推動咖啡產業發展，期盼藉由論壇促進上、中、下游合作，提升國際競爭力。緊接著「2026臺灣咖啡節」將於10月31日、11月1日及11月7日、8日在古坑綠色隧道登場，現場集結170個品牌，並結合印尼、日本及越南三國交流、四大主題日與串聯五縣市的「中臺灣咖啡地圖」等活動，雲林縣政府邀請民眾走訪古坑，品味臺灣咖啡原鄉風情。
