圖片來源：臺北市政府
臺北市自115學年度（2026年）起，全面推行公私立國中小免費營養午餐政策，完善學童的營養照顧。為避免孩子因免費而忽略食物價值，臺北市政府教育局所屬的文山區興德國小，特別將免費營養午餐政策結合校訂「田園樂活」課程，融入食農教育與聯合國永續發展目標（SDGs），以「咖哩惜食有智慧．菇菇健康好滋味」為主題舉辦公開授課，帶領學童從日常經驗認識食物浪費，進而培養惜食態度。
結合生活情境與數據 體會免費營養午餐背後付出
這場公開授課由興德國小老師林正翎帶領四年級學生進行，課程中結合了「小綠芽」與「好侍食品」合作的咖哩相關活動。林正翎透過蔬果剩食數據與生活情境，引導學童思考食物浪費的議題。學生們在課堂上踴躍分享家中的剩食經驗，並延伸討論每日享用的免費營養午餐，從中理解「免費不代表沒有成本」，每一份餐點都凝聚了眾人的付出，學會在生活中減少浪費。
田園樂活課程種菇 串聯SDGs將惜食化為行動
興德國小持續滾動修正校訂「田園樂活」課程，2026年特別將四年級的栽培主題調整為「菇類」。校方利用菇類容易觀察生長變化且照顧相對便利的特性，讓學生從實際栽培過程認識食材來源，體會食物得來不易。課程內容更巧妙串聯咖哩食材、營養午餐與惜食議題，呼應SDGs第2項「消除飢餓」及第12項「責任消費及生產」，讓永續教育從田園延伸至餐桌。
此次公開授課也邀請了文山區活化教學夥伴及校內教師共同參與，藉由「說課、觀課、議課」交流教學經驗，精進校訂課程。興德國小期盼學生能從觀察菇類生長、了解食物來源，進而反思家庭與校園的剩食問題，將惜食觀念轉化為實際行動，讓免費營養午餐政策不僅照顧學童健康，更成為扎根食農教育與永續發展的重要契機。
