2026臺北國際牛肉麵節激戰！南區初賽登場 實力名店角逐全臺爭霸戰門票

首創南北分區初賽！南區好手齊聚爭奪晉級門票

邁入第22年的「2026臺北國際牛肉麵節」，今年以「臺灣牛肉麵王 全臺爭霸戰」為主題，首度針對鮮食組的紅燒與清燉類別，擴大辦理南北分區初賽。南區初賽於今（7）日在「東東宴會式場－華平囍嫁館」率先點燃戰火，現場匯集中南部麵食好手，各自展現精湛的家傳手藝與跨界工法，將美國頂級牛腱心、肋條等優質食材熬製成一碗碗極致美味的牛肉麵。

實力名店盡出，家傳風味與跨界創意大車拚

本次鮮食組紅燒與清燉賽事競爭激烈，全臺共計高達112組店家報名，其中南區紅燒組有30家、清燉組有14家成功入圍初賽。參賽陣容相當堅強，包含以家傳手藝嚴選日本鹿兒島黑毛和牛的「老龐家傳牛肉麵」、專注牛腱心純粹香氣的「究香一碗」、融入義法料理工法呈現豐富層次的「武家食中如一」，以及屢獲亞太十大名菜等多項大獎的「全國麗園大飯店」皆同場較勁，展現臺灣牛肉麵的多元魅力。

10月決戰臺北圓山花博，角逐20萬元高額獎金

臺北市商業處表示，市府長期致力於推廣牛肉麵特色產業，至今已吸引近2,000家次業者參與，成功將臺北牛肉麵美食推向國際。今年為進一步促進商機，不僅祭出重大賽制革新，更重金加碼高額競賽獎金。繼南區初賽後，北區初賽也緊接著將於9月11日登場。南北兩區最終將選拔出30組頂尖隊伍，於10月9日至10月11日齊聚臺北圓山花博長廊廣場展開為期3天的總決賽，全力爭奪高達新臺幣20萬元的冠軍獎金與「臺灣牛肉麵王」的最高榮譽。