備受饕客期待的「2026台南總舖師四季辦桌」冬季場即將登場！本次活動將於12月13日移師台南市安平區的漁光島月牙灣南堤停車場舉辦，不僅將宴席設於海景第一排，更邀請明華園總團現場演出。台南市長黃偉哲於11月11日出席宣傳記者會，宣布冬季場將於11月12日中午12時透過ibon平台開放訂購，限量100桌、每桌1萬元，呼籲民眾把握時間搶購。
雙主廚聯手獻藝 漁光島海景配明華園戲曲
台南市政府觀光旅遊局表示，本次「四季辦桌」冬季場由加丁師辦桌宴席總主廚蔡裕峰，以及金龍宴席行政主廚蔡瑞龍共同掌廚。蔡裕峰出身辦桌世家，擅長結合日、西式技法，曾任2025年台南國際餐飲藝術挑戰賽評審；蔡瑞龍則擁有30年辦桌資歷，曾獲2025年台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽在地食材組金牌，並擔任2026年台南松王聖誕平安宴主廚。兩位大廚將以傳統手藝融合創意，端出豐盛的府城冬季海味。
觀旅局指出，漁光島月牙灣具備開闊海景與夕陽風光，周邊還有SUP水上活動及國定古蹟億載金城等景點，適合民眾規劃冬日小旅行。本次活動由九號萬士達股份有限公司協助提供場地，運緯交通事業股份有限公司則提供參與民眾於漁光島月牙灣南堤停車場免費停車3小時的優惠，並有台塩生技、金茶伍茶飲及鮮自然茶飲贊助飲品。
表揚米其林獲獎店家 「予島」摘台南首顆一星
除了宣傳辦桌活動，黃偉哲與到場支持的立委陳亭妃、林俊憲及市議員許至椿等人，也在記者會中表揚榮獲《台灣米其林指南2026》肯定的在地業者。台南在2026年共有30家必比登推介與30家入選餐廳，其中位於安平漁光島的「予島」更一舉拿下米其林一星、綠星及年度開業大獎，成為台南首間米其林星級餐廳。
黃偉哲強調，從米其林星級料理到總舖師的傳統手路菜，都展現了台南多元且深厚的飲食文化底蘊。觀旅局歡迎全國民眾於12月13日中午12時至下午2時齊聚漁光島，體驗結合海岸景觀、精湛廚藝與傳統戲曲的「四季辦桌」魅力。
