圖片來源：臺南市政府
「2026臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽（TWCAC）」今年報名情況空前熱烈！為回應廣大餐飲職人的期待，大會正式宣布加開競賽組數，並將報名期限延長至2026年10月10日，讓更多廚藝好手有機會登上這場國際級的美食競技殿堂。
全球職人齊聚，打造亞洲指標賽事
臺南市長黃偉哲表示，邁入第三屆的世界餐飲藝術挑戰賽，不僅延續前兩屆的豐碩成果，今年更全面升級賽事架構與國際定位，致力打造亞洲具代表性的餐飲藝術競賽品牌。他誠摯邀請全球餐飲職人齊聚臺南，用料理展現文化底蘊，透過美食與世界連結。
觀光旅遊局局長林國華也指出，因應各地餐飲、廚藝及烘焙選手的踴躍參與，大會特別加開競賽組數並延長報名時間，希望能讓更多選手展現專業技術與創作實力。本屆賽事將於10月26日至28日在臺南盛大舉行，競賽項目涵蓋現場熱烹、烘焙藝術等多項專業類別。
賽制簡化與獎項加碼，鼓勵選手挑戰自我
為了讓參賽者更容易掌握方向，本屆現場熱烹類別規劃為6組，組別名稱也同步簡化為：中式牛肉、中式海鮮、中式創意（葷素皆可）、西式海鮮、西式牛肉及西式創意（葷素皆可）。
此外，今年賽事更推出全新的獎項亮點！只要單一組別參賽人數超過24人，該組將增設「大會主席獎」，頒發給該組第二高分的選手。在企業贊助方面，現烹中式牛肉及西式海鮮項目，分別由金德老爹及紐玩生活提供新台幣5000元的冠名獎金；傳統調酒組則由開元食品提供新台幣5000元冠名獎金。大會呼籲全國餐飲專業選手把握延長報名的機會，來到臺南同場競技，讓臺灣的餐飲實力被世界看見！
