圖片來源：臺南市政府
為加強推廣台南市下營區的優質農畜產品，並深化在地人文與產業的連結，市府農業局輔導下營區農會於今（7）日在該農會展演場盛大舉辦「2026鵝豆桑豐收生活節」。活動現場完整呈現「下營（A贏）四寶」的產業特色，並結合創意市集與趣味體驗，吸引大批民眾到場參與。
匯聚「下營四寶」 展現A贏獨特產業魅力
市長黃偉哲表示，下營區以盛產鵝肉、蠶絲、黑豆及文旦著稱，素有「下營四寶」美譽，豐沛的農畜資源更帶動地方開發出多樣化的產品。其中遠近馳名的「下營鵝肉」讓台19線擁有鵝肉公路的美名，舉凡燻茶鵝、鹽水鵝、醉鵝等料理皆是遊客必嚐的口袋名單；同時，當地的火雞產業也相當發達，火雞肉美食深受老饕喜愛。此外，在地栽種的優質國產黑豆與蠶桑，也成功轉化為黑豆茶、黑豆蔭油、桑椹系列飲品及知名的蠶絲被，展現出「A贏」獨有的產業魅力。
新品黑豆蔭油「A贏釀」亮相 佐鮮嫩鵝肉征服味蕾
農業局長馮祥勇指出，本次「2026鵝豆桑豐收生活節」以「鵝、豆、桑」三大元素為核心，並正式推出黑豆蔭油新品「A贏釀」。該產品選用農會與農民契作的「臺南3號青仁黑豆」，遵循傳統多道工序釀造，從源頭嚴格把關品質，建立起A贏的品牌識別度。活動中將鮮嫩鵝肉佐以「A贏釀」蔭油烹調，香氣四溢，無論是鵝肉捲或火雞肉料理，都瞬間征服現場民眾的味蕾。
農業局補充，活動現場還有家政班製作的傳統手作草仔粿、多樣精緻手工藝品，以及運用下營四寶開發的創意商品。民眾除了逛市集，也能在農會產業文化館內學習辨識蠶絲真偽、了解黑豆蔭油的釀造過程，在寓教於樂的體驗中認識下營區農會推廣的產業軟實力，感受純樸的農村風情。
