圖片來源：臺南市政府
近期部分餐飲業者及傳統市場攤商反映，市面上出現桶裝沙拉油供應不足與價格上漲的狀況。為確保民生食用油市場穩定，臺南市政府已主動介入調查，積極拜訪並協調油品供應商，要求落實經銷通路管理、嚴禁不當囤貨，以維持油品正常流通。
黃偉哲下令掌握通路供需 優先滿足在地攤商
臺南市長黃偉哲指出，市府高度重視市場價格與供應穩定，已責成相關單位主動掌握各通路的供需狀況，積極處理餐飲業與市場攤商面臨的缺貨問題。市府除了持續了解製造商的生產情形、適時協調增加供應量外，也要求經銷商妥善調配貨源、避免囤積，務必優先滿足臺南在地餐飲業者及市場攤商的用油需求。
工廠產能提升20% 預計未來釋出至少17萬桶油品
臺南市政府經濟發展局實際查訪業者了解生產狀況。據業者表示，目前工廠產能已較原先提升約20%，達到現階段產能上限；此外，已提供3,000噸粗油交由台糖進行精煉，預計在未來2至3個月內，可為市場供應至少17萬桶油品。業者也承諾將加強稽核下游經銷商的庫存與銷售狀況，一旦發現不當囤積將直接停止供貨，並宣導優先供貨給臺南在地食品業者。
中央地方聯手穩物價 調降關稅並擴大增產
在整體供給方面，經濟部已協調國內油品製造商增產，每月合計可增加4,400噸沙拉油供應量，而台糖也預計自2026年12月起再增加700噸產量。進口部分，行政院已將沙拉油進口關稅調降為零，鼓勵業者擴大進口。臺南市政府呼籲相關業者共同維護市場秩序，切勿進行下游囤積或引發搶購恐慌，以確保桶裝沙拉油等民生食用油供應無虞。
