位於臺南市的「萬川號」創立於西元1871年，至今已走過一百五十多個年頭，不僅是當地極具代表性的百年老字號餅舖，更被譽為臺南糕餅文化的重要搖籃，一路見證了府城糕餅產業的繁華發展與歷史變遷。
天然老麵發酵 傳承百年的招牌滋味
提到萬川號，許多臺南人的共同記憶便是那顆熱騰騰的招牌包子與晶瑩剔透的水晶餃。店家多年來堅持採用天然老麵進行發酵，並以純手工製作，保留了最原始的口感與香氣。此外，店內也展售著涼糕、沙西餅、古月餅、花瓶餅等現今市面上少見的傳統古早味，同時提供傳統禮俗不可或缺的喜餅與龜粿，讓顧客能一口嚐盡百年的經典鹹甜滋味。
串聯周邊古蹟 來場充滿歷史底蘊的美食巡禮
由臺南市政府觀光旅遊局推廣的「鹹甜引路臺南味」系列報導中指出，透過張耘書的撰稿與拍攝紀錄，充分展現了這間老餅舖的歲月魅力。遊客在走訪萬川號、選購美味糕餅之餘，也能順勢規劃一趟豐富的府城文化之旅。鄰近的赤崁樓、祀典武廟、大天后宮以及臺灣祀典孔廟等知名古蹟都非常值得一遊；途中還可品嚐碗粿、牛肉湯等在地特色美食，讓這趟臺南行不僅滿足味蕾，更能深刻感受濃厚的在地風情與文化底蘊。
