臺南國小夏令營大玩「鹽」科學！做冰淇淋、鹽滷豆花還能學SDGs

鹽巴除了調味，還能變出什麼科學魔法？臺南市政府教育局資賦優異教育資源中心與國際教育中心首度合作，於7月14日至18日推出為期四天半的國小夏令營，將資優教育結合高度重視的聯合國永續發展目標（SDGs）。營隊於今（18）日在崇明國小熱鬧舉辦成果發表會，學童們展現出豐富且多元的研究成果。

動手玩科學！廢棄鹽滷化身美味豆花

本次營隊課程以「鹽」為主題，內容豐富有趣。學員們不僅認識了法國鹽之花、巴基斯坦粉紅鹽及臺灣在地日曬鹽的差異，更親自進行「3:1鹽巴冰淇淋」的吸熱科學實驗。為了落實零廢棄的循環經濟理念，課程還教導孩子們如何將廢棄的鹽滷重新利用，動手製作成傳統豆花，讓永續觀念深植日常。

實地踏查洲南鹽場 激發國際思辨力

除了教室裡的科學實驗，營隊也安排了戶外實地踏查。孩子們前往嘉義走訪洲南鹽場，觀察鹽田轉型後的生態濕地，並針對綠能發展與候鳥保育之間的兩難議題進行探討。臺南市政府教育局長鄭新輝指出，課程透過蘇格拉底式的提問，引導學生思考精緻海鹽的高經濟價值與碳中和生產原理，在真實情境中深化跨領域的國際素養。

立足臺南 培育具備永續思維的世界公民

臺南自明鄭時期起，擁有三百多年曬鹽歷史的深厚底蘊。市長黃偉哲表示，這次營隊巧妙運用特有的鹽文化作為載體，串聯海洋生態維護與綠色能源等國際議題，期盼學童在回顧文史底蘊的同時，也能接軌世界。資賦優異教育資源中心也期待，參與的學生未來能將活動中激發的潛能轉化為實際行動，在生活中展現對環境永續的實踐力。