圖片來源：苗栗縣政府
故事引導結合手作 寓教於樂學食農
為增進親子互動與家庭關係，苗栗縣通霄鎮的啟明國小附設幼兒園於3月14日舉辦了一場名為「親子好食光，小手大神廚」的親職教育活動。現場邀請經驗豐富的詹佳蓉老師擔任講師，她以生動的「番薯大作戰」故事作為開場，成功吸引了孩子們的注意力，並引導他們認識「地瓜」這種在地又健康的食材。
活動中，詹佳蓉老師詳細介紹了地瓜的來源、生長方式及其豐富的營養價值。透過觀察地瓜的外型、顏色與觸感，孩子們不僅建立了對健康食材的基本概念，更在潛移默化中培養了良好的飲食觀念，了解地瓜富含膳食纖維與維生素，是天然又美味的食物選擇。
親子協力做點心 感情升溫練手腦
本次活動的高潮是「親子共作」環節。家長與孩子們戴上廚師帽，同心協力製作「地瓜餅乾」與「地瓜蛋沙拉」。從攪拌麵糊到捏塑餅乾形狀，這些看似簡單的料理過程，實則有效地鍛鍊了幼兒的手部精細動作、專注力與生活自理能力。
許多家長表示，在分工合作的過程中，不僅與孩子享受了難得的共處時光，親子間的情感也大幅升溫。透過近距離陪伴，家長更能觀察到孩子在學習中的表現與成長，促進了親師之間的正向交流與理解。
縣長鍾東錦肯定 推廣健康飲食向下扎根
苗栗縣長鍾東錦對此次活動給予高度肯定。他表示，幼兒是我們未來的希望，縣府團隊一直致力於推動食農教育向下扎根。這次「小手大神廚」活動，透過有趣的故事和手作體驗，完美體現了食農教育的核心精神，成功引導孩子們親近並喜愛健康食材。
縣府也表示，未來將持續推動類似的親職教育活動，強化家庭教育功能。對系列課程有興趣的家長，可至「苗栗縣幼兒教育網」查詢更多資訊，歡迎踴躍參加，共同為孩子的快樂成長努力。
