苗栗之光！阿標海產店靠這道「銷魂蚵煎」勇奪2025美食聖經500盤大獎

苗栗在地美食再添榮光！位於苗栗市的老字號餐廳「阿標海產店」，憑藉一道看似平凡卻功夫深厚的經典台菜「蚵煎」，成功從眾多競爭者中脫穎而出，入選極具指標性的「第五屆500盤」美食評鑑，不僅為店家贏得殊榮，也讓苗栗的道地好滋味躍上全國舞台。

樸實蚵煎藏細節 評審肯定道地台味

「500盤」評鑑以集結各界名人的真實用餐體驗聞名，旨在發掘能代表台灣飲食精神的餐廳。阿標海產店此次獲獎的「蚵煎」，選用顆顆飽滿肥美的新鮮蚵仔，將外皮煎至金黃酥脆，內裡卻依然保持滑嫩多汁的口感。這道菜完美呈現了食材的鮮度與師傅的火侯掌握，搭配畫龍點睛的特調醬汁，香氣與口感層次豐富，成功擄獲評審的味蕾，被譽為最能考驗台菜師傅功力的經典料理。

縣府齊聲讚揚 在地美食潛力獲肯定

對於在地店家獲得全國性肯定，苗栗縣政府也表達高度讚揚。縣長鍾東錦表示，阿標海產店的入選不僅是對店家多年來堅持選用新鮮漁獲、用心料理的實力認可，更彰顯了苗栗在地美食文化的無限潛力。文化觀光局副局長徐建男也指出，這次的榮譽讓更多民眾看見苗栗台菜的獨特魅力，是對店家長期耕耘的最佳回報。阿標海產店則感謝各界支持，並承諾將繼續守護料理初心，為顧客端上最道地的台灣海鮮美味，也誠摯邀請全台民眾親自來苗栗品嚐這份榮獲500盤肯定的經典好味道。