這不是生魚片！苗栗粄仔節「海味刺身粄」上桌 挑戰視覺與味蕾極限

你看過用客家粄食做成的「生魚片」嗎？苗栗市嘉盛社區一年一度的「食粄趣嘉盛」粄仔節，今年再度挑戰創意極限，以「海味刺身」為主題，將傳統米食巧手打造成鮪魚、鯡魚、花枝、干貝甚至軍艦壽司等日式料理，成品不僅維妙維肖，更兼具趣味與美味，讓人驚艷不已。繼去年推出「牛排+小卷」的西式主題後，今年的日式創意再次展現客家粄食的無限可能。

連辦17年不停歇 縣長力讚農村再生典範

連續17年舉辦的嘉盛社區粄仔節，已成為地方指標性的文化盛事。苗栗縣長鍾東錦在活動宣傳會上表示，嘉盛社區長期致力於推廣客家文化與農村再生，每年都以不同主題的「創意粄食」展現地方活力，是產業結合創意的最佳示範。嘉盛社區理事長劉秀蘭也特別感謝農村水保署與苗栗縣政府的長期支持，讓社區能不斷創新，將傳統米食文化發揚光大。

11/2主活動登場 親子同樂體驗米食創意

想親眼見證這些創意粄食、體驗農村風情嗎？主活動將於2025年11月2日（星期日）上午9點至下午4點，在嘉盛社區的五文昌廟廟前廣場盛大舉行。現場除了有令人讚嘆的創意粄食展示外，還規劃了豐富的親子DIY、趣味競賽和精彩的表演節目，邀請所有民眾一同來到嘉盛社區，感受米食文化的創新魅力與農村的熱情活力。