苗栗青年注意！頭份「醲咖啡」不藏私 職人手把手教你沖出創業夢

苗栗縣政府為提升在地青年就業與創業實力而推動的「勞工與青年培養計畫」，日前開設的「咖啡烘焙入門與實務」及「手沖咖啡技巧與風味修正」課程圓滿落幕，因內容紮實、師資專業，甫開放報名便迅速額滿，獲得學員廣大好評。

本次課程的一大亮點，是特別邀請了苗栗頭份在地的知名店家「醲咖啡」創辦人張藝醲老師擔任講師。張老師不僅將自己的咖啡店直接變為實作教室，更不藏私地分享他多年累積的專業知識與經驗。學員們從咖啡生豆的辨識與挑選、烘焙曲線的原理，到手沖萃取的關鍵變因與拉花技巧，都在指導下親手操作，體驗成為咖啡師的完整流程。

不只傳授技術 更分享創業心法

除了專業的咖啡技術，這堂課更是一場寶貴的創業經驗分享會。張藝醲老師以自身返鄉創業的經歷，深入淺出地分析了當前精品咖啡市場的經營趨勢與挑戰，為有志投身咖啡產業的青年們提供了第一手的實戰觀察。

課程現場學習氣氛熱烈，學員們分組實作，彼此交流風味心得，不少人更當場開啟「未來咖啡店老闆」的模式，認真筆記開店訣竅。許多學員表示，這堂課不僅學到如何沖出一杯好咖啡，更點燃了將興趣轉化為事業的熱情與藍圖。

把握機會！尚有課程可報名

主辦單位表示，「勞工與青年培養計畫」旨在提供青年多元的學習管道與職能探索機會。看到本次咖啡課程的熱烈反應，也期待未來能有更多學員將這份熱情，沖煮成屬於自己夢想中的那杯咖啡。目前計畫中尚有其他課程提供少量名額，歡迎有興趣的苗栗青年朋友把握機會，為自己的職涯加值。