苗栗食安新指標！130家餐廳獲「優良」認證，慢魚美食地圖大公開

為了讓民眾吃得更安心，苗栗縣政府今（23）日舉行「114年度食品衛生管理分級評核」頒獎典禮，從361家參與評核的業者中，選出130家表現傑出的店家並授予認證標章。苗栗縣長鍾東錦親自出席頒獎，並強調今年特別結合了在地的「慢魚運動」，鼓勵消費者在享受美食的同時，也能支持永續的食品安全理念。

嚴格把關！食品衛生分級評核是什麼？

這項年度衛生評核由苗栗縣衛生局的稽查人員，依據衛福部「食品良好衛生規範（GHP）」準則進行實地查核。評核項目非常全面，涵蓋了從業人員的健康與衛生習慣、食材原料的來源與儲存、餐點的製作流程管控，以及用餐環境的整潔度等多個面向。通過評核的店家，將獲頒「優」或「良」級的標章，不僅是對業者自主管理的肯定，也為消費者提供了簡單明瞭的店家選擇參考，創造雙贏局面。

結合慢魚精神 推動永續食安

苗栗自2020年獲國際慢食組織認證後，積極於竹南、後龍、通霄及苑裡等沿海鄉鎮推動「慢魚運動」，提倡「懂魚、知魚、食當季、吃在地」的永續飲食文化。今年的食品安全評核便與此精神結合，共有36家響應慢魚的餐飲業者參與，其中24家成功獲得優良獎章，展現了業者對食品衛生與海洋生態保育的雙重承諾。典禮現場更邀請6家獲獎業者展示其特色海鮮料理，分享經營理念。

縣府攜手業者 打造安心消費環境

縣長鍾東錦在典禮上感謝所有獲獎業者的努力，他期盼透過公私協力，持續推動「安心飲食、在地消費」的良性循環。他也呼籲民眾，未來消費時可以多加留意具有優良標章的店家，用實際行動支持用心經營的在地業者，共同為苗栗打造更健康、永續的食安環境，落實「食當季、吃在地」的美好生活態度。