苗栗客家粄食超狂變身！鮪魚、干貝竟是米做的？嘉盛社區「海味刺身」顛覆想像

鮪魚、鯡魚、花枝、干貝一字排開，這盤豐盛的「海味刺身」竟然全是用米做的！苗栗市嘉盛社區於11月2日在五文昌廟前廣場舉辦「食粄趣嘉盛」創意粄食活動，將傳統客家米食「粄仔」徹底大改造，超逼真的造型顛覆眾人想像，吸引大批民眾前來朝聖，現場熱鬧非凡。

客家米食玩創意 「海味刺身」驚艷全場

為了展現在地農村的創新活力，嘉盛社區今年以「海味刺身」為主題，發揮巧思將客家粄仔變身為一道道幾可亂真的日式料理。這項創意來自於農業部農村發展及水土保持署的補助款與社區自籌款項，旨在突破傳統框架，為客家米食文化注入新生命。苗栗縣副縣長邱俐俐致詞時也大讚，嘉盛社區從過去的「牛排加小卷」到今年的「海味刺身」，年年都帶來驚喜，充分展現客庄文化的無限可能。

市集、DIY、競賽樣樣有 親子同樂嗨翻天

活動現場除了吸睛的創意粄食，更規劃了豐富多元的周邊活動。從熱鬧的市集展售、趣味十足的競賽，到適合親子同樂的DIY手作體驗與文化表演，讓參與民眾不僅能大飽眼福與口福，更能親身感受農村社區的溫暖與凝聚力。邱俐俐也特別介紹社區今年推出的新伴手禮「彩色五條」，這項結合在地食材與色彩美學的創意米食，在日前已獲得獎項肯定，成為嘉盛社區的驕傲。她期盼透過這類結合文化與創意的活動，能吸引更多青年返鄉，共同為打造幸福農村而努力。