花蓮好釀醬料選拔結果出爐！16款神級美味名單大公開，煙燻飛魚辣醬、花生醬奪金獎

花蓮在地風味再次驚艷味蕾！由花蓮縣政府舉辦的2025「花蓮好釀農村醬料選拔」結果於日前正式揭曉，在多達64件參賽產品的激烈競爭中，最終有16款兼具創意與在地特色的醬料脫穎而出。本次醬料選拔旨在挖掘花蓮農村的釀造能量，並推廣「花蓮好釀」品牌，為在地農產創造更高價值。

縣府系統性輔導 助「花蓮好釀」邁向國際

花蓮縣長徐榛蔚表示，縣府長期致力於推動「花蓮好釀」品牌，從輔導友善生產、舉辦專業評鑑，到後續的研發與行銷推廣，提供一條龍的系統性資源。她強調，縣府將持續陪伴在地產業轉型升級，不僅要讓花蓮的優質農產品在全國打響名號，更要放眼國際市場，展現地方品牌的實力。農業處長陳淑雯也補充，獲選的業者將獲得餐飲平台串聯、品牌影片拍攝與廣告行銷等資源，並將在11月的「農好生活節」舉辦頒獎與試吃活動，讓民眾親自品嚐。

專業評審團嚴格把關 風味與市場性並重

本次評選過程相當嚴謹，分為初審與複審兩階段。初審階段由中華食品安全管制系統發展協會理事長葉佳聖、宜蘭大學食品科學系副校長謝昌衛及台灣師範大學設計系教授蘇文清等學者專家，針對產品的在地連結、食品安全與設計進行把關。複審則邀請新東陽協理陳桂鳳、花蓮潔西艾美渡假酒店西餐主廚黃琦瑋，以及國際烹飪賽事得主陳賢功等業界代表，從市場定位、風味與創意等角度，選出最具潛力的產品。

金獎得主出爐！16款必買醬料完整名單

經過層層評選，最終名單展現了花蓮物產的多元性。釀造類金獎由「咔富甌有限公司」的「煙燻飛魚辣醬」奪得；醃漬果醬類金獎則由「美好食代股份有限公司」的「美好花生醬（加糖滑順）」拿下。完整的16款獲獎醬料如下：

【釀造類】
金獎：咔富甌有限公司－煙燻飛魚辣醬
入選：一品醇商號－金桔鳳梨醬油、赤科農務企業社－金針辣醬（純素）、砂卡礑自然農莊－刺蔥剝皮辣椒、新味貿易－鰹節醇淬
評審潛力獎：無思農莊－馬告活鹽麴、德森農莊－針杏福花菇醬、讚炭工房－馬告鹽糀

【醃漬果醬類】
金獎：美好食代股份有限公司－美好花生醬（加糖滑順）
入選：九一七農場－金針剝皮辣椒、金品醬園－茶油剝皮辣椒、原生好物有限公司－甘梅漬蕎、富里鄉農會－梅果森林野梅手作果醬
評審潛力獎：太魯閣767農莊－嘉寶果多用途果醬、鈺暉食品有限公司－酸菜朝天辣醬、熊鷹農園－真心告白