農曆春節即將到來，家家戶戶準備豐盛年菜，享受團圓樂趣。為了讓市民在過節期間也能吃得健康，新竹市政府社區營養推廣中心特別設計了「春節飲食6大類6守則」，市長高虹安表示，市府秉持「老幼共好、健康安心」的施政理念，希望透過簡單易懂的健康守則，讓大家在享受美食之餘，也能維持均衡營養，並提醒民眾別忘了適度運動，健康迎接2026新的一年。
春節健康飲食6守則大公開
新竹市社區營養推廣中心指出，這套守則是基於「我的餐盤」概念，針對春節飲食習慣所設計，旨在幫助民眾六六大順「營」新春：
1. 每天早晚一杯奶，營養滿分鈣充足：每天飲用兩杯240毫升的鮮乳或優酪乳，即可補充人體一天所需的一半鈣質。
2. 每餐水果拳頭大，適時適量最適當：如橘子、鳳梨等應景水果富含維生素C，但建議每餐份量控制在一個拳頭大小，避免攝取過多糖分。
3. 菜比水果多一點，多樣蔬菜更加分：年菜應多搭配長年菜、白蘿蔔等各色蔬菜，增加飽足感與膳食纖維，讓菜餚更爽口。
4. 飯跟蔬菜一樣多，全榖雜糧來替換：年糕、米糕等澱粉類應適量，並可以部分未精製的全榖雜糧取代。長者食用時應切小塊、細嚼慢嚥。飲品則建議選擇無糖或白開水。
5. 豆魚蛋肉一掌心，增加肌肉不忘動：每餐攝取一個掌心大小的優質蛋白質，搭配適度運動，有助於肌肉生長。可將食材處理得較軟，方便牙口不好的長輩食用。
6. 堅果種子一茶匙，適量攝取不卡油：以無調味的堅果取代糖果，但因熱量較高，建議每餐一茶匙、每日一湯匙為限。
食安與用藥提醒 安心過好年
新竹市衛生局長陳厚全也特別提醒，準備年菜時務必遵守「要洗手、要新鮮、生熟分開、徹底加熱、注意保存溫度」的食安五要原則，以預防食物中毒。此外，慢性病患者需特別留意用藥安全，例如服用特定高血壓、高血脂藥物者應避免食用柑橘類水果；紅麴製品也不應與降血脂藥物併用。若有任何疑慮，應諮詢醫師或藥師，確保全家都能安心歡度佳節。
