圖片來源：嘉義縣政府-新聞處
40年老店轉型再出發，二代接班推食農體驗
位於嘉義縣水上鄉、飄香四十餘年的「廣東烤鴨莊」，是許多在地鄉親從小吃到大的經典美味。隨著世代交替，二代接班人呂旻韋不僅傳承了家傳手藝，更在嘉義縣政府勞青處的青年創業獎勵補助下，將現代品牌思維與食農體驗融入傳統產業，讓老店展現出全新風貌。
化身小小廚師，手作「金獎豬豬堡」嘗美味
為了回饋鄉里，廣東烤鴨莊於21日特別舉辦「豬豬童樂會－金獎豬豬堡小餐桌」活動，邀請長期深耕在地的非營利組織「愛延續協會」所陪伴的孩童們一起免費同樂。活動中，孩子們換上專屬的廚師服，化身小小料理家，近距離觀察店內招牌「蜜汁叉燒」與「脆皮燒肉」的製作工序。在店家親切的解說下，了解醬料醃製與火候的掌握，並親手組裝出獨一無二的「金獎豬豬堡」。除了手作漢堡，現場更準備了水上鄉特色的紅骨仙草茶，以及由「義興嘉釀」醬油冰淇淋與「抵嘉義式冰淇淋」蜂蜜口味碰撞出的創意甜點，讓孩子們在歡笑聲中深刻體驗家鄉的飲食文化。
青創團隊跨界相挺，打造嘉義共好新氣象
廣東烤鴨莊負責人呂旻韋分享，「汲取於地方、回饋於在地」是品牌轉型的初衷。透過縣府資源的挹注，讓原本受限於預算的體驗活動得以實現，孩子們不僅是享用一頓大餐，更能從中體會家鄉產業的珍貴價值。此次活動也串聯了「誠農食堂」、「水上美生活文化工作室」等多家在地品牌跨界支持，展現嘉義青年團結合作的強大能量。勞青處長陳奕翰也對此表示肯定，讚許青創團隊在拓展事業之餘，不忘將資源化為社會共好的行動，不僅翻轉了傳統老店的印象，更為嘉義的青創生態圈注入源源不絕的生命力。
