圖片來源：嘉義縣政府-新聞處
由嘉義縣政府勞工暨青年發展處輔導的青創團隊「梅山特產行」及「林韻茶園」，與在地單位攜手，25日於梅山玉虛宮舉辦「一桌梅山」地方飲食文化活動。現場融合在地小農特產、即興電子樂與說書人動人故事，吸引眾多民眾熱情參與，一同透過飲食深入認識梅山文化。
總鋪師阿安師掌勺 10道創意菜餚訴說歷史
活動邀請到在地深耕逾20年的老牌餐廳「鼎香園」負責人阿安師擔任料理總策劃，將採茶阿嬤的青春歲月與山中串門子的日常，濃縮成10道充滿歷史韻味的創作菜色。特色菜單包含結合圳北社區醬筍文化的「涼拌醬筍+茶梅」、展現山林風味的「苦茶油炒麻竹筍」與「梅汁排骨」，更有結合高山茶特產的創意點心「油炸金萱茶」，道道皆充滿驚喜。
青創補助推動轉型 打造跨產業合作平台
梅山特產行主理人官孟儒分享，品牌在轉型初期曾面臨市場競爭激烈、難以傳遞地方故事價值的挑戰。後來透過嘉義縣政府的青年創業獎勵補助計畫，從視覺識別、聯名禮盒到影音內容策劃，一步步建立品牌基礎，成功串聯在地農會、社區、小農及職人，打造出「一桌梅山」這個跨產業共好的合作平台。
物產昇華文化體驗 展現旅遊創生典範
親臨現場的勞青處長陳奕翰表示，「一桌梅山」成功將地方物產從單純商品提升為文化體驗，是嘉義縣推動旅遊創生的優秀示範模板。期許未來能持續支持更多優秀青年活化地方產業。此外，活動現場也特別設置展示區與準備食譜，讓民眾能就地選購苦茶油、小葉種紅茶與高山重焙烏龍茶等梅山限定特產，將梅山的獨特風味帶回家中親手重現。
