圖片來源：嘉義縣政府-新聞處
打擊高油鹽外食 嘉縣推健康餐食認證
現代人生活忙碌，外食比例居高不下。根據國健署調查顯示，我國成年人過重與肥胖率已高達51.3%。由於外食多為高油、高鹽且蔬果不足，長期下來容易增加罹患慢性病與肥胖的風險。為改善此現況，嘉義縣衛生局推出「健康餐食店家」輔導計畫，針對餐飲衛生、食品安全及均衡營養進行三重嚴格把關，目前已有95間業者順利通過認證。
落實健康5元素 飲食紅綠燈教你吃
這項輔導計畫不僅要求店家符合食品良好衛生規範（GHP），確保食材來源及保存溫度，更由專業營養師協助設計符合「健康5元素」的餐點。這5大元素包含：符合「我的餐盤」建議、提供未精製全榖雜糧、減少油炸食品、不附含糖飲料，以及建議使用適量含碘鹽。
此外，嘉義縣衛生局也結合業者菜單推出「飲食紅綠燈問卷」，將食物依照熱量與營養素分為「綠燈可食」、「黃燈淺嚐」及「紅燈忌口」，引導消費者避開過度加工的紅燈食品。根據成效評估，宣導活動大幅提升了民眾的健康識能，且整體滿意度超過85%。
健康地圖上線 認明標章吃得安心
嘉義縣衛生局長趙紋華親自帶領營養師與衛生稽查員訪視店家，她表示，未來將持續透過公私協力，從源頭把關食安並推廣均衡營養。通過認證的店家皆會張貼專屬貼紙與「食安優先 營養滿點」布條，民眾也可至嘉義縣衛生局官網查詢「健康餐食店家地圖」，做為日常選購三餐的優先參考。
為了讓更多人了解健康飲食，相關短影音已上架於嘉義縣衛生局「顧健康搏感情」YouTube頻道。若有任何營養諮詢需求，民眾也可撥打社區營養推廣中心免付費專線0800-600786洽詢。
