[2026最新] 夏日消暑必看！嘉義縣飲冰品抽驗結果出爐 2件冰品未達標

夏日食安大檢驗！嘉義縣抽驗64件飲冰品

炎熱的天氣裡，來一杯手搖飲或是一碗清涼的剉冰是許多人消暑的最愛。為了確保民眾吃得安心，嘉義縣衛生局近期針對轄內市售飲品及冰品，啟動了兩波專案抽驗。本次檢驗重點包含沙門氏菌、腸桿菌科等微生物衛生標準，以及防腐劑、甜味劑與規定外色素等添加物。

嘉義縣衛生局指出，這次專案共計抽驗了64件產品，其中包含飲品22件、食用冰塊18件、冰品18件及配料6件。檢驗結果出爐後，發現有2件冰品的「腸桿菌科」檢驗結果與衛生規定不符。針對違規產品，衛生局立即採取行動，其中1件經再次複抽檢驗後已順利過關，另外1件則因產品來源屬於外縣市，已移請來源轄管衛生局依權責接手辦理。

腸桿菌科超標 恐代表食品受污染

為什麼要特別檢驗腸桿菌科？嘉義縣衛生局說明，腸桿菌科是監測飲冰品及食品衛生的關鍵指標，更是檢視店家製程衛生狀況的重要數據。如果檢驗結果超過標準，就代表食品可能已經受到污染。造成污染的常見原因，往往與食材或水源不乾淨、器具及作業環境清潔消毒不確實、保存溫度控管不當，或是工作人員個人衛生習慣不佳有關。

衛生局呼籲業者落實品管 民眾可上網查榜單

對此，嘉義縣衛生局局長趙紋華特別提醒飲料及冰品業者，務必落實製作場所的環境清潔，食材配料也要注意儲存溫度，盛裝容器更應定期消毒。此外，製冰機及飲水機的濾芯必須定期更換，才能從源頭確保飲冰品的衛生安全。

為了讓民眾能隨時掌握食安資訊，本次完整的抽驗結果已全數公布於嘉義縣衛生局網站首頁「機關業務」下方的「食（藥）品安全報你知」專題區供參考。若民眾有任何食品安全衛生相關疑問，也可直接撥打消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。