圖片來源：嘉義縣政府
中秋佳節即將到來，許多民眾已經準備好與親友團聚烤肉，但小心不知不覺吃下過多熱量與鈉含量。嘉義縣社區營養推廣中心日前於義竹鄉岸腳村社區活動中心舉辦「中秋烤肉萬家香 營養巧搭顧健康」活動，嘉義縣衛生局長趙紋華與營養師共同教導民眾聰明搭配食材，遠離代謝症候群的威脅。
三高族群必看！避開「紅燈食物」地雷
根據國健署統計，國內代謝症候群盛行率高達30%至35%，相當於每3到4人就有1人。營養師特別提醒，三高族群在烤肉時應避開「紅燈食物」：高血壓患者要避開香腸、甜不辣、貢丸與烤肉醬等高鈉食品；高血脂族群應少吃廣式月餅、魚下巴、米血及啤酒；高血糖患者則需控制蛋黃酥、烤肉醬及可樂等高糖食物。建議民眾掌握「新鮮原型少加工」、「搭配蔬果增纖維」、「少沾醬料減負擔」及「無糖茶水更健康」四大原則，並搭配每週150分鐘規律運動。
吃柚子配藥要當心！間隔時間有學問
除了烤肉，吃柚子也是中秋必備習俗。不過，衛生局長趙紋華特別呼籲，有服用三高藥物的民眾千萬要注意！因為柚子含有呋喃香豆素，會抑制肝臟代謝酵素，延長藥物在體內的時間，可能增加不良反應風險。建議吃柚子與服藥至少需間隔2到4小時。若民眾有相關的飲食營養疑問，可撥打嘉義縣社區營養推廣中心的免費諮詢專線0800-600786洽詢。
