嘉義紅茶製茶大賽成績出爐！阿里山鄉簡光佐奪冠

35位製茶達人齊聚 切磋純手工製茶技藝

為了提升茶葉品質與市場競爭力，梅山鄉農會於7月9日至10日在王鼎製茶廠舉辦「嘉義縣小葉種紅茶製茶技術競賽」。這場年度盛事吸引了大阿里山茶區共35位頂尖製茶師前來同場競技。在兩天的賽事中，選手們從取得茶菁開始，必須依靠豐富的經驗判斷品質，並根據當下氣候狀況，自行拿捏萎凋、揉捻與解塊、補足發酵及乾燥等每一道工序。

這項競賽全程採傳統純手工製作，參賽的製茶師必須不眠不休地專注觀察從茶菁到茶乾的細微變化，可說是對體力與技術的雙重考驗。

嚴格評鑑標準 阿里山鄉簡光佐脫穎而出奪冠

完成的茶乾交由專業評審進行嚴格把關，本次邀請到茶改場南部分場代理分場長楊小瑩及前魚池分場長郭寬福擔任評審，依據茶乾外觀（25%）、水色（30%）及香味（45%）進行給分。優質的茶乾外觀需呈現紫黑油光且條索緊結勻整；茶湯需艷紅明亮；香氣要清揚，滋味則講究甘醇清甜。

經過激烈的競爭與專業評鑑，最終由來自阿里山鄉的簡光佐奪下冠軍寶座。亞軍分別由梅山鄉陳乙安、梅山鄉謝日生及番路鄉劉健丞獲得；季軍則由阿里山鄉葉盈德、梅山鄉簡成軒、阿里山鄉林士評、梅山鄉簡嘉慶、阿里山鄉李祥豪及竹崎地區伍志庸等六人拿下。這些優秀的得獎者將擇優代表嘉義縣，參加明年舉辦的全國小葉種紅茶製茶技術競賽。

發揚茶職人精神 縣府邀民眾品嚐高山好茶

嘉義縣政府農業處表示，今年全國小葉種紅茶製茶技術競賽已於6月6日揭曉，嘉義縣選手李柏蒼與李易融分別榮獲全國亞軍及季軍，這不僅證明了嘉義茶農的深厚實力，更展現了阿里山高山茶背後的文化與職人精神。縣府也誠摯邀請全國民眾，親自走訪大阿里山茶區，品嚐這份由高山孕育、用心製作的好茶。