圖片來源：嘉義縣政府
由嘉義縣政府勞工暨青年發展處（簡稱勞青處）輔導的青年創業團隊「微田農場」，今（9）日在六腳鄉舉辦一場別具意義的「雙涵村旬味故事發表會」。活動以「一口旬味，拾回村落的日常」為核心，展示團隊走入農村，深度田野調查並採集多位長輩珍貴的飲食記憶。現場端出多道充滿地方情感的特色料理，吸引社區長輩與跨世代家庭共襄盛舉，透過味覺與影像故事，為世代交流創造了溫馨契機。
青年返鄉深耕 紀錄村落生命故事
本次活動由「微田農場」主理人黃冠祥與張穎佳夫妻共同發起。兩人當初為了育兒考量移居嘉義六腳鄉，投入有機蘆筍栽培。張穎佳分享，身為農一代，創業初期面臨人脈與在地認同的挑戰，但她深知產業必須與村落緊密連結。他們不僅專注於農務，更主動走進村落與長輩對話，尋找並記錄即將被遺忘的歷史故事。
張穎佳特別感謝嘉義縣政府青年創業獎勵補助計畫的支持。這項計畫不僅提供了實質的資金與資源，更因縣府的背書，大幅提升了地方長輩與合作單位的信任感，進而促成本次生命故事的採集與發表會的誕生，期盼未來能進一步帶動村落活絡與青年回流。
料理搭建世代橋樑 勞青處肯定青創成果
勞青處長陳奕翰對此表達高度肯定，他表示，看到微田農場將原本單純的食農成果，轉化為深具文化價值與溫度的地方餐桌，令人深受感動。這不僅完美展現嘉義返鄉青年扎根在地、跨域串聯的生命力，更透過創新的策展形式與地方進行深度對話，成為青創團隊翻轉在地、回饋社會的最佳典範。
食農教育向下扎根 推動校園零廢棄
除了深入社區，微田農場的食農教育也積極向校園扎根。今（2026）年9月至12月期間，微田農場於嘉義縣六美國小推動「永續農業之BD堆肥製作計畫」。團隊帶領全校師生收集校園落葉與雜草，透過生物動力（BD）配方將其轉化為高品質有機堆肥，並運用於校園生態菜園。這項計畫不僅讓師生能採收安心無毒的蔬果，更成功在校園打造零廢棄的循環模式，進一步深化環境教育與學生的永續素養。
