中元普渡安心買！嘉義縣抽驗90件祭祀食品「全數合格」

嘉縣抽驗90件中元祭祀食品 全數過關

中元普渡即將到來，為保障民眾的飲食安全，嘉義縣衛生局啟動中元節應景食品抽驗專案。本次針對縣內量販店、賣場、超市及傳統市場等通路，共抽驗包含素三牲、蔬果類、烘焙炊蒸食品、魚肉豆製品及零食調味料等90件祭祀常見食品。重點檢驗項目涵蓋防腐劑、甜味劑、漂白劑及動物用藥等，檢驗結果出爐，90件產品全數符合規定，讓民眾能安心採買。

挑選供品有訣竅 避免鮮豔刺鼻味

面對琳瑯滿目的普渡商品，嘉義縣衛生局長趙紋華提醒，民眾在選購中元祭祀用食品時，建議優先至信譽良好的商店購買，並仔細確認產品的包裝完整性與標示資訊。此外，切勿購買來源不明，或是外觀顏色過白、過於鮮豔及帶有刺鼻異味的產品，以免將問題食品吃下肚，影響身體健康。

祭拜後徹底加熱 業者應落實溯源管理

趙紋華局長也強調，祭祀時應避免供品受陽光直射或曝曬過久；祭拜過後的供品，食用前務必要徹底加熱。若未食用完畢，須依照產品包裝建議的方式妥善保存，並選擇適當溫度避免微生物滋長導致變質腐敗。同時，衛生局呼籲食品業者須善盡自主管理責任，合法適量使用食品添加物並如實標示，相關來源文件依法須保存至少5年以利溯源。詳細抽驗結果已公布於嘉義縣衛生局網站，民眾若有任何食安疑問，可撥打消費者食品衛生專線（05-3620613）洽詢。