圖片來源：嘉義縣政府
嘉義縣在社區營養照護上的努力再度躍上國際舞台！嘉義縣社區營養推廣中心與國立中正大學攜手合作，針對在地長者進行「嘉義縣社區民眾衰弱現況及其相關因素分析」，這項以實證資料為基礎的健康研究，近日成功刊登於國際知名學術期刊《Scientific Reports》，讓嘉義縣推動高齡健康的成果獲得國際學術界的高度肯定。
五千人數據大解析：破解50歲後的衰弱密碼
為了精準掌握高齡族群的健康需求，嘉義縣於民國111年結合社區健康篩檢，針對5,146名50歲以上的民眾進行深度調查。透過手握力、小腿圍量測及簡易健康量表等科學方法，建立出具備在地代表性的健康資料庫。研究結果指出，社區中「衰弱前期」的盛行率為19.4%，而「衰弱」盛行率為2.8%。
研究進一步發現，與他人同住、教育程度較高、手握力正常，以及男性小腿圍大於34公分、女性大於31公分的人，發生衰弱的風險顯著降低；相反地，有情緒困擾則會增加衰弱的危機。在飲食方面，每餐若能吃下約「一個手掌心」大小的足量蛋白質，能有效維持肌力並降低衰弱前期的比例；然而，調查也顯示高達62.2%的長輩每日乳製品攝取不到一份，顯示鈣質與優質蛋白質的補充仍有極大的改善空間。
推動營養運動班 局長傳授日常「加分小撇步」
針對研究中發現的營養缺口，嘉義縣衛生局自民國112年起，便積極推動「骨鬆肌少運動營養班」。營養師們透過統一教案，教導民眾將高鈣食物如板豆腐、鮮奶、深綠色蔬菜及黑芝麻粉融入日常飲食，並確保每餐蛋白質攝取達標，從餐桌上開始預防失能。
嘉義縣衛生局長趙紋華表示，此次研究登上國際期刊，不僅是對團隊的肯定，更是地方政府結合學術資源推動健康政策的最佳範例。她也特別呼籲鄉親，平時除了吃得營養，每天不妨捲起衣袖、露出臂膀，利用散步的10分鐘多曬曬太陽。這不僅能增加體內維生素D，還能提升肌耐力，輕鬆為自己的健康與生活品質加分！
