圖片來源：臺東縣政府
第六屆臺東慢食評鑑名單出爐
臺東縣推動慢食運動已邁入第14年，兩年一度的慢食評鑑於9月8日晚間在慢食出張所舉辦頒獎典禮。臺東縣長饒慶鈴親自頒發獎項給30間獲選星等的在地店家。本屆評鑑成果豐碩，不僅有1家勇奪三星最高榮譽，另有6家獲得二星、12家獲一星殊榮，還有11家獲選為極具潛力的明日之星。值得一提的是，本次有14家從未參加過的店家願意跨出第一步，展現臺東餐飲界持續深耕地方的決心。
「旗遇海味」實踐海洋永續 勇奪三星殊榮
獲得本屆唯一最高榮譽三星的成功鎮「旗遇海味」，從一星、二星一路晉升。主理人林昱濱堅持以海洋永續為前提挑選食材，甚至為保護潮間帶生態，主動將特定貝類從菜單上移除。其他獲選店家同樣表現亮眼，如關山「宏昌客家菜館」斥資改善設備以守護食安；關山「秋香坊」與金崙「穀臼那哪」鑽研發酵與烘焙技術；「野室咖啡」與「紅葉谷綠能溫泉園區-尋星廚房」則堅持採用友善環境食材；關山電光「日出禾作」黃瀚更將傳統阿美族醃豬肉（Siraw）結合國際視野，展現臺東獨特的發酵美學。
雙語慢食指南發行 向世界傳遞臺東飲食文化
臺東縣政府農業處表示，本次評鑑由郭庭瑋、徐仲、高靜玉、葉杏珍等專業評委，經過嚴格的審查與實地試吃後選出。為了讓更多國內外旅客深入認識臺東慢食精神，縣府已將成果集結出版中英雙語的《2026 臺東慢食指南》。指南依據廚藝、食材、文化、創意、生活等五大面向詳細介紹這30家星等餐廳，民眾可在全台主要轉運站、合作旅宿參閱，也可至臺東慢食官網免費下載，跟著行家推薦探索臺東的美味與文化。
