圖片來源：臺北市政府
迎接中元普渡，民眾紛紛採買祭祀供品。為把關民眾食安，臺北市政府衛生局於今（2026）年6月針對市面上的超市、賣場與傳統市場等通路，執行中元祭祀食品專案抽驗。本次共抽驗30件產品，結果發現有1件「發粿」不符合規定，不合格率達3.3%。
檢出「玫瑰紅B」 違規產品移送北檢偵辦
臺北市政府衛生局表示，此次抽驗品項涵蓋泡麵、糕粿、臘肉類、豆製品、素三牲及水果各5件，針對防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、過氧化氫、邦克列酸及多重殘留農藥等項目進行檢驗。其中，1件發粿被檢出含有不得添加的著色劑「玫瑰紅B」，已違反《食品安全衛生管理法》規定，目前已移請臺灣臺北地方檢察署依法偵辦。
衛生局也提醒食品業者，使用食品添加物必須合乎法定標準，相關來源文件應至少保存5年以利溯源。
購買供品停看聽 蔬果清洗有訣竅
針對中元節食品的選購與保存，臺北市政府衛生局呼籲，民眾應向信用良好的廠商購買，並留意包裝是否具備完整標示。在保存方面，生鮮產品應儘可能冷藏於7℃以下，若置於常溫則不宜超過3小時，並落實「先進先出」原則。
此外，食用蔬果前務必充分清潔，建議先以清水浸泡10至20分鐘，再用流動的自來水沖洗2至3遍；烹煮時亦可將鍋蓋打開，藉此降低農藥殘留的風險，讓普渡供品吃得更安心。
