圖片來源：臺北市政府
臺北市自今（2026）年115學年度起，正式推動全市公私立國中小學生免費營養午餐政策，預計有高達18.6萬名學童受惠。為了讓孩子不僅吃得飽，還要吃得好，臺北市政府教育局特別規劃了升級版的供餐機制，透過美味菜色與營養教育的結合，徹底翻轉過往對校園午餐的刻板印象。
每週精選好料上桌，嚴選13種國產鮮魚
為了增添餐點變化，教育局與在地農漁畜產體系攜手合作，規定學校每週至少需提供一次「精選餐」。菜色涵蓋去骨雞腿排、豬排及各類鮮魚，並輔以糖醋、紅燒、香烤等多元烹調手法。在海鮮方面，更精心挑選了金目鱸、臺灣鯛、虱目魚柳、鬼頭刀等13種當季優質漁產，每兩週輪番供應。所有食材皆優先選用具備「三章一Q」標章或具可追溯資訊的國產農產品，確保食物從產地到餐桌的品質與安全。
邊吃邊學！在地學校落實校園食育
午餐時光不僅是填飽肚子的時刻，更是最佳的生活教材。許多學校紛紛將營養午餐化為生動的食育課程。例如，士林國小在供應CAS標章旗魚時，會搭配專屬的食魚教育海報，引導學童認識魚類；碧湖國小則善用校園網路資源，在用餐前播放衛教影片，搭配圖文教導孩子認識鱸魚豐富的優質蛋白質與維生素，並透過每日監測廚餘量，鼓勵學生實踐珍惜食物的理念。
臺北市政府教育局表示，推行免費營養午餐的初衷，是為了兼顧孩子的營養均衡與食品安全。教育局也期盼家長能每天花點時間，從詢問孩子「今天午餐吃了什麼？」開始，將校園裡的飲食教育延伸至家庭互動中，共同見證孩子在健康飲食環境下的快樂成長。
