圖片來源：臺北市政府
為守護民眾食用生鮮蔬果的食品安全，臺北市市場處公布了2026年（民國115年）9月份批發市場的蔬果農藥殘留抽驗結果。臺北農產公司於9月共計抽驗1,045件蔬果產品，其中有960件檢驗合格，另有85件不符合規定。這批包含高風險加強抽驗的違規農產品，皆已在流入市面前完成攔截與報廢，總計銷毀重量達10,589公斤，主要不合格品項為芥藍菜、青江白菜及辣椒。
嚴格把關蔬果農藥殘留 拍賣前即刻攔截銷毀
臺北市第一、二果菜批發市場由市府委託臺北農產公司負責經營管理。為確保食安，每日進場拍賣的果菜都會在拍賣前完成農藥殘留抽驗與結果判定。一旦發現抽驗不合格，臺北農產公司會立即禁止該批貨物交易，並暫停該供應人當日其餘供應代號的同品項蔬果拍賣，必須重新取樣檢驗合格後才能放行；若複驗仍不合格則直接報廢銷毀，並依據「臺北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定，停止其供應資格。
補助檢驗耗材強化量能 落實產地源頭管理
臺北市市場處每年皆會補助臺北農產公司採購相關檢驗耗材，預計整體檢驗量能可達到13,000件，全力防堵農藥超標的農產品流入市面。為了有效運用檢驗資源，臺北農產公司除了針對不合格品項加強抽驗外，也會將抽驗結果回饋給農政單位，發函通知違規供應單位進行改善，同時副知當地縣市政府與農政主管機關展開源頭用藥輔導，藉此落實源頭管理，維護大台北地區的食品安全。
掌握文旦「辭水」小技巧 果肉柔軟香甜多汁
除了關注日常蔬果農藥殘留的食安把關，針對時令水果，官方也分享了讓臺灣文旦美味升級的秘訣。在白露時節與中秋佳節選購剛採收的文旦時，果皮通常呈現青綠色，建議民眾先別急著剝開，可透過「辭水」過程來提升口感。只要將文旦放置在室溫、陰涼且通風良好的環境約5至10天，讓果皮水分自然蒸散，等待果皮由青綠轉為淡黃色且表面略微皺縮時，果肉就會變得更加柔軟，酸甜滋味更為柔和且香甜多汁。
