松山區樂齡烘焙班開跑！育達高中打造長輩專屬手作時光

打造專屬銀髮族的手作天地

為了讓銀髮長輩的退休生活更加豐富多元，位於臺北市松山區的臺北市私立育達高級中等學校，於今年（2026年）8月份特別開設了專屬長者的「樂活輕食烘焙班」。課程安排在8月4日、11日、18日及25日這四個星期二的上午時段。校方特別邀請擁有豐富實務經驗的黃桂琴老師親自授課，期望透過輕鬆有趣的實作體驗，讓長輩們在充滿香氣的烘焙教室裡，享受手作帶來的舒壓感並拓展社交生活。

貼心小份量設計 輕鬆掌握烘焙訣竅

本次的烘焙課程主打兩項經典糕點，分別是「不帶蓋雙峰紅豆吐司」以及別具特色的「海綿蛋糕（鹹蛋糕）」。在課堂上，黃桂琴老師仔細地向學員們示範秤料、攪拌、基本發酵與操作發酵箱等專業標準流程。為了體貼樂齡長輩的手部力量與操作習慣，黃老師更彈性調整了配方比例，將麵團細心分割成每份50至100公克的小份量，讓長輩們能輕鬆地親自進行滾圓與整型。面對不同烘焙基礎的長輩，黃老師均展現極大的耐心，手把手帶領大家掌握關鍵的手感技巧。

享受出爐喜悅 豐富樂齡生活新篇章

當鬆軟香甜的紅豆吐司與鹹香可口的海綿蛋糕熱騰騰出爐時，參與課程的長輩們臉上都洋溢著滿滿的成就感，並在現場熱絡地交流彼此的學習心得。臺北育達高中表示，學校擁有完善的烘焙設備以及專業的師資陣容，期盼能藉由這次的「樂活輕食烘焙班」，鼓勵長輩們保持終身學習的熱情。在親手揉捏、烘烤美味點心的過程中，不僅能有效促進手腦協調，更能為健康活躍的樂齡生活開啟嶄新的一頁。